家計の味方のもやし。よく購入するよという方も多いのでは？ でも足が早く、あまり日持ちがしないのが残念なところ。でもこの方法なら、冷蔵庫での保存時間がぐんと伸びますよ。使いたい時にすぐに使えるのも嬉しいポイントです。
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「水から茹でるなんんて驚き！」「日持ちがしてありがたい！」など、手軽に日持ちがきくレシピを絶賛する声がたくさん届いています。
もやしを買って帰ったら、水からささっと茹でて冷蔵庫に。ちょっとひと手間の作業をしておけば、使う時にも便利で日持ちもOK。ぜひ試してみてください。
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管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書：［からだが温まるとろみのレシピ］（池田書店）
WEB：ココロもカラダもマンゾクごはん
soup：GOHAN-MAYU Soup&Deli
Instagram：@gohan_mayu
