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白米がすすむ！こってりウマい「鶏たま」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お箸が止まらない鶏肉と卵のコラボレシピ

栄養価が高く、かつお財布にやさしい鶏肉と卵を使ったレシピをご紹介します。お酒のつまみにするのもおすすめです！

コチュジャンとにんにくを加えて

☆簡単☆ご飯がすすむ！こってり甘辛鶏たま
☆簡単☆ご飯がすすむ！こってり甘辛鶏たま by PATTIE◎

鶏もも肉、塩こしょう、片栗粉、玉ねぎ、ニラ、卵、マヨネーズ、◎みりん、◎醤油、◎酒、◎砂糖、◎コチュジャン、◎にんにくチューブ

中華風にもできる

簡単！鶏もも肉の鶏たま大葉オイスター炒め
簡単！鶏もも肉の鶏たま大葉オイスター炒め by こでで

鶏もも肉、卵、大葉、オイスターソース、☆酒、☆ごま油、☆鶏ガラスープの素、☆にんにく（チューブ）

甘酢にしても◎

鶏肉とたまごの甘酢照り焼き♩
鶏肉とたまごの甘酢照り焼き♩ by なりごはん

鶏肉（むね、もも）、たまご、A酒、A醤油、A塩胡椒、片栗粉、サラダ油、B醤油、酒、みりん、B酢、砂糖、刻みネギ、マヨネーズ

キクラゲで食感も楽しめる

簡単美味し♡鶏と卵とキクラゲの中華炒め
簡単美味し♡鶏と卵とキクラゲの中華炒め by ★＊RikO＊★

生きくらげ、鶏もも肉、◎卵、◎マヨネーズ、★オイスターソース、醤油、マヨネーズ、★ニンニクチューブ、ごま油、塩胡椒、粗挽きブラックペッパー

鶏肉を柔らかくする方法

調理の前に酒と塩を加えて揉み込んでおくと、鶏肉がしっとりと柔らかくなります。下味がついているのでさらにおいしい鶏肉に変身します。

ご飯との相性がよく何度でも食べたくなる味

さまざまな味付けにできる鶏たま。甘酢やめんつゆを加えて和風にしてもよし。豆板醤やオイスターソースを入れて中華風にしてもよし。コチュジャンを使って韓国風にすることもできます。

ごま油を使うと風味や香ばしい香りが全体に染み渡り、食欲がさらにそそられます。サラダ油よりも酸化しにくいのも嬉しいポイントです。 大葉を使うと独特の風味が出て、より一層味わい深く仕上がります。和風に仕上げたい時にオススメです。

白米が何杯でも進む鶏たま料理で至福のひと時をお過ごしください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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