節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。食材や作り方など、ちょっとした工夫が節約に繋がります。おいしくって賢い料理のヒントを教えてもらいました。
鶏むね肉よりも処理が簡単な鶏ささみ。基本はあっさり淡白な味わいですが、味付けと加工次第でガッツリ＆こってり味にも変身できるのも嬉しいところ。今回はお弁当のおかずにもなるささみの節約おかずを紹介します。
下味をつけることで、ささみがやわらかくなります。衣をつけて揚げ焼きすれば、照り焼きのタレがしっかりと絡んでおかずにピッタリ。
マヨネーズとポン酢、ショウガのアクセントでご飯が進みます。ささみを使うことで、手早く一品が作れるので時間がないときにもおすすめ。
子どもウケ抜群のケチャップ味。下味にマヨネーズを使うことで、冷めても固くなりにくいので、お弁当にもピッタリですね。
青海苔の風味が食欲をそそります。青海苔の青が、お弁当の彩りにぴったり。さっぱり塩味も食べやすくていいですね。
ささみに下味をつけて、焼いたら合わせ調味料を絡めるだけ簡単おかず。粒マスタードの効果で、食感も楽しめますね。
お弁当のおかずにも便利なささみは、下味をつけることでふっくらやわらか、味付けをしっかり目にすると、食がすすみますね。
旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
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