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副菜レシピ

罪悪感少なめ!?栄養満点ブロッコリーが主役の酒のアテ

お酒の罪悪感を栄養満点のブロッコリーでリカバリー

健康に気を遣っていても、たまにはお酒を飲みたい！ そんな日のビールのおつまみにはブロッコリーがおすすめです。

ブロッコリーには血圧を抑え、むくみを解消するカリウムや免疫力を高めるビタミンCなど、さまざまな栄養素が含まれています。

そんなブロッコリーをお酒のおつまみに活用すれば、お酒の罪悪感が減らせるのではないでしょうか。 ブロッコリーは工夫次第で味が変化するため、さまざまな種類のお酒に合うんです。

今回はブロッコリーを使ったお酒のおつまみレシピを４つ紹介します。

アンチョビの塩気とブロッコリーが合う

☆ブロッコリーのアンチョビ炒め☆
☆ブロッコリーのアンチョビ炒め☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ブロッコリー、アンチョビ、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、こしょう

エスニック風の味付けにビールが進む

ブロッコリーとザーサイのチリソース和え
ブロッコリーとザーサイのチリソース和え by 築山紀子

ブロッコリー、ザーサイ、Ａ　スイートチリソース、Ａ　ナンプラー、Ａ　酢、Ａ　黒こしょう

カレーマヨ味は子供にも好評

簡単♪鶏肉とブロッコリーのカレーマヨ炒め
簡単♪鶏肉とブロッコリーのカレーマヨ炒め by meg526

鶏肉(ももがおすすめ)、○塩胡椒、ブロッコリー、○塩、サラダ油、カレーマヨ(ID:2619352)、★マヨネーズ、★カレー粉、★醤油

クリームチーズの濃厚さがクセになる

ブロッコリーのクリチ✿マヨ和え
ブロッコリーのクリチ✿マヨ和え by patisier

ブロッコリー、ハム（or生ハム）、＊クリームチーズ、＊マヨネーズ、＊コーヒーフレッシュ（or生クリーム）、＊ハーブソルト（クレイジーなど）、＊ブラックペッパー、パスタ（マカロニ）お好みで

今日はどんなブロッコリーを味わう？

調味料や具材との組み合わせ次第で洋風や和風、エスニック風など違ったおつまみを楽しめます。 旬のブロッコリーはサイズも大きく、全部使い切るのが大変な時は、お酒のおつまみに活用しておいしく食べ切りましょう。

お酒を飲みたいけど、健康も気になるという人はぜひ試してみてくださいね。（TEXT：加藤千奈）

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