cookpad news
スイーツ

粉ふるい不要!◯◯を使うだけで、極上のお菓子が手間も失敗もなく完成

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【おいしくヘルシー!米粉活用レシピ vol.2】いま大注目の食材「米粉」。小麦粉の代替としてだけでなく、米粉ならではのおいしくてヘルシーなレシピを『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』から抜粋してご紹介します。

いま大注目の食材「米粉」。実は定番の焼き菓子やデザートも、米粉を使うとおいしくヘルシーに、しかも手間も省いて作れることをご存知でしょうか。

今回は2023年3月22日に宝島社から発売された『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』より、米粉だからこそおいしく手軽に作れるおやつのレシピを抜粋してご紹介します。

米粉×オートミールで体づくりにも◎

こちらは腸活ダイエット研究家 AYAさん考案のレシピ  ※arinko作 リバーシブル兄貴型使用

<材料>
オートミール ...... 60g
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 ...... 60g
ベーキングパウダー ...... 2g
砂糖(今回はきび砂糖) ...... 35g
塩 ...... 少々
卵(M) ...... 1個
バター(食塩不使用)...... 30g

<作り方>
1. バターは常温に戻しておく(バターは押したときに少しへこむ程度が目安です。溶かしすぎないように注意)。オートミールはミキサーなどで粉砕する。卵は溶いておく。
2. ボウルに粉類を先に合わせ、溶き卵、バターを加えて生地全体にバターがなじむまで混ぜ合わせる。
3. 生地を平たくのばしてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。 冷蔵庫から出してラップを外し、めん棒で5〜7mm厚さになるよう にのばして型を抜く。型が複雑な場合は型に米粉をふると型抜きしやすい。
4. 天板にオーブン用シートを敷き、3を並べたら、180°Cに予熱したオーブンで15分焼く。

その他にも、定番のおやつは米粉で簡単に作れるのでいくつかご紹介します。

粉ふるい不要!超手軽に作れる絶品マドレーヌ

流行りの韓国スイーツも米粉で!

卵焼き器で作れる!おしゃれバームクーヘン

このように、お菓子にも手軽に使えてよりヘルシーに仕上がる米粉。ぜひ色々なレシピにチャレンジしてみてください。

TJMOOK『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』(宝島社


この本では、今回ご紹介したレシピをはじめ、和食や洋食の定番料理、中華やエスニック、お菓子類まで、米粉を使って作れるレシピを網羅しています。もっと米粉を使いたくなる、教科書のような1冊です。
>>> 詳しい内容をチェック!

【ご購入はこちらから】
宝島チャンネル
Amazon
楽天

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
手がとまらない!材料少なめ「米粉チヂミ」 2023年11月19日 16:00
型不要!準備5分で簡単クリスマススイーツ【りんごの米粉ケーキ】 2023年12月02日 19:00
コンビニスイーツでも話題!ブラジルプリンこと「プヂン」がウマすぎ 2023年11月21日 16:00
映え力抜群!ケーキ形のかわいいジャムクッキー 2023年11月30日 07:00
パンもご飯もない朝に!10分で食べられる「蒸しパン」 2023年12月06日 07:00
まん丸かわいい◎「シュプリームアップルパイ」 2023年12月07日 07:00
殿堂入り間近!食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
寝坊した朝に!5分後に食べられる爆速マフィン 2023年12月18日 15:00
昨年の食トレンド予測から見事、入選!なんでも使える「米粉」が大ヒット 2023年11月29日 04:00
これだけ守れば大丈夫!ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
【オーブン不要&準備10分以内】オレオを使って!ホワイトチョコのチーズケーキ 2023年12月23日 06:00
SNSで大注目!世界一甘いあのお菓子を「米粉」で作ってみた結果… 2023年12月11日 12:00
ライスペーパーでシャリサクッ!の新食感「鶏胸肉の唐揚げ」をクリスマスに 2023年12月21日 12:00
初心者でも食べやすい!?ドン・キホーテの「オートミール」実食レポ 2023年12月06日 11:10
驚きの超スピードおやつ!5分で食べられるココアケーキ 2024年01月20日 13:00
子どもと一緒に!加熱4分のかわいい「パンダまん」 2024年01月07日 13:00
レンジ10分!旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
ピヨピヨ可愛い!ひよこのちぎりパン 2024年01月12日 10:00
ポリ袋で簡単!きれいにできる「腹割れスコーン」 2024年01月13日 15:00
生クリーム不要!バニラアイスで作る「レアチーズケーキ」が簡単おいしい 2024年01月31日 13:00
簡単なのに本格的!ホットケーキミックスでさくふわ「腹割れスコーン」 2024年02月03日 15:00
お店の味をおうちで!サワークリーム不要の「簡単ニューヨークチーズケーキ」 2024年01月22日 15:00
え、これ便利すぎ…クックパッドで話題の「バターの切り方」がスゴかった! 2024年01月22日 20:00
110万人が注目!【材料費たったの2円】本格スノーボール 2024年01月31日 15:00
発症リスクが47%も低下する! “風邪予防”につながる2大栄養素とは… 2024年01月26日 17:00
これ簡単すぎ!5分で食べられるガトーショコラ 2024年02月10日 13:00
ごはんが進む!じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
ホットケーキMIXとマシュマロで大量生産にも◎モノクロウーピーパイ 2024年02月09日 10:00
◯◯でカリカリサクサク!お店みたいな「オニオンリング」 2024年02月21日 17:00
食べ出したら止まらない!「クイニーアマン」をパンの耳で作る 2024年02月24日 15:00
これ知ってる?ハズレいちごを甘くする方法 2024年03月01日 18:00
5分で完成!あつあつ&ひんやりが楽しめる「りんごアイスケーキ」をおやつにいかが? 2023年12月25日 13:00
粉ふるい&寝かせ不要、10分で完成!「米粉のクレープ」で手作りおやつを楽しもう 2023年12月28日 10:00
専門店が続々登場!定番の「おにぎり」がブームになった理由 2024年02月21日 19:00
ホーローバットで作れる!大人の濃厚「ラムレーズンチーズケーキ」 2024年03月09日 19:00
ボウル不要!ポリ袋で作れる「ジャムサンドクッキー」 2024年03月05日 15:00
ホワイトソース要らずで激ウマ!簡単ツナグラタン 2024年03月07日 08:00
【スピードおかず】すぐに完成!豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
これもライスペーパーで作れるの!?パイ生地いらずの進化系アップルパイ 2024年03月25日 10:00
バタバタな朝に!10分後に食べられるふわふわパン 2024年03月29日 06:00
マカオ名店の味!冷凍パイシートで絶品「エッグタルト」 2024年03月29日 19:00
【湯煎焼き要らず】同時にいろんな食感が楽しめる!ふわふわ&なめらか「スフレチーズケーキ」 2024年03月31日 15:00
材料たった3つだけ!サクッ&ほろっの「生チョコクッキー」 2024年04月13日 15:00
【材料4つ】ホットケーキミックスで簡単チョコチップクッキー 2024年04月27日 15:00
連休中に作りたい!「いちごのレアチーズケーキ」が混ぜて冷やすだけで簡単完成 2024年05月04日 14:00
衝撃!まさかのアレで前代未聞の75円【かつサンド】 2024年04月27日 18:00
焼くまで5分。週末の朝は「スコーン」でのんびりブランチを 2024年04月11日 16:00
材料4つ!ふわふわ簡単「スイスロール」 2024年05月12日 14:00
“キャロ活”って知ってる?大ブーム目前のスイーツ「キャロットケーキ」 2024年04月05日 05:00
「麹」にはどんな効果があるの?基本の塩麹の作り方と活用レシピ3選 2024年05月14日 10:00