cookpad news
スイーツ

粉ふるい不要！◯◯を使うだけで、極上のお菓子が手間も失敗もなく完成

【おいしくヘルシー！米粉活用レシピ vol.2】いま大注目の食材「米粉」。小麦粉の代替としてだけでなく、米粉ならではのおいしくてヘルシーなレシピを『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』から抜粋してご紹介します。

いま大注目の食材「米粉」。実は定番の焼き菓子やデザートも、米粉を使うとおいしくヘルシーに、しかも手間も省いて作れることをご存知でしょうか。

今回は2023年3月22日に宝島社から発売された『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』より、米粉だからこそおいしく手軽に作れるおやつのレシピを抜粋してご紹介します。

米粉×オートミールで体づくりにも◎

こちらは腸活ダイエット研究家AYAさん考案のレシピ　※arinko作　リバーシブル兄貴型使用

＜材料＞
オートミール ...... 60g
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 ...... 60g
ベーキングパウダー ...... 2g
砂糖(今回はきび砂糖) ...... 35g
塩 ...... 少々
卵(M) ...... 1個
バター(食塩不使用)...... 30g

＜作り方＞
1. バターは常温に戻しておく(バターは押したときに少しへこむ程度が目安です。溶かしすぎないように注意)。オートミールはミキサーなどで粉砕する。卵は溶いておく。
2. ボウルに粉類を先に合わせ、溶き卵、バターを加えて生地全体にバターがなじむまで混ぜ合わせる。
3. 生地を平たくのばしてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。 冷蔵庫から出してラップを外し、めん棒で5〜7mm厚さになるよう にのばして型を抜く。型が複雑な場合は型に米粉をふると型抜きしやすい。
4. 天板にオーブン用シートを敷き、3を並べたら、180°Cに予熱したオーブンで15分焼く。

その他にも、定番のおやつは米粉で簡単に作れるのでいくつかご紹介します。

粉ふるい不要！超手軽に作れる絶品マドレーヌ

簡単おいしい米粉のマドレーヌ
簡単おいしい米粉のマドレーヌ by ☆＊Mayu＊☆

お米の粉 手作りお菓子の薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、バター(無塩)、グラニュー糖、卵、はちみつ、

流行りの韓国スイーツも米粉で！

米粉で簡単もちもち♡インジョルミ
米粉で簡単もちもち♡インジョルミ by 杉山かふん

米粉(波里 お米の粉 手作りお菓子の薄力粉)、砂糖、水、トッピング、きなこ、ナッツ、メープルシロップなど

卵焼き器で作れる！おしゃれバームクーヘン

米粉で作る☆巻かないバームクーヘン。
米粉で作る☆巻かないバームクーヘン。 by ゆぅゅぅ

波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、卵、米油（サラダ油）、豆乳（牛乳）、バター、バニラエッセンス

このように、お菓子にも手軽に使えてよりヘルシーに仕上がる米粉。ぜひ色々なレシピにチャレンジしてみてください。

TJMOOK『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』（宝島社）


この本では、今回ご紹介したレシピをはじめ、和食や洋食の定番料理、中華やエスニック、お菓子類まで、米粉を使って作れるレシピを網羅しています。もっと米粉を使いたくなる、教科書のような1冊です。
＞＞＞ 詳しい内容をチェック！

【ご購入はこちらから】
・宝島チャンネル
・Amazon
・楽天

関連する記事
ジャムをはさんだ見た目がかわいい！「ビクトリアケーキ」を作ってみよう 2023年04月01日 17:00
アメリカでは禁断のスイーツ！生地を“生”で食べる「クッキードウ」って？ 2023年04月15日 15:00
しっとり美味！オートミールで「フレンチトースト」が作れる 2023年04月16日 11:00
何度でも作りたい！春に食べたいさわやかケーキ「ヨーグルトポムポム」 2023年04月20日 14:00
いま注目の「米粉」なら、寝かす必要なし！思い立った時に作れるカヌレ 2023年04月21日 12:00
小麦粉じゃなくてもふんわりおいしい！米粉でグルテンフリーな「お好み焼き」 2023年04月25日 08:00
【悪魔の痩せ飯】高タンパク低脂質！筋肉を付けて脂肪を落とす「痩せお好み焼き」 2023年04月20日 19:00
米粉でカリッモチっ！親子で一緒に作れる餃子で大型連休を楽しもう 2023年04月25日 18:00
幅広い用途で大活躍！話題の食材「米粉」活用レシピ特集 2023年04月07日 13:00
気軽に使えて便利！みんなが楽しんでいる 「#米粉活用」料理 2023年04月12日 14:00
常備野菜の大量消費にも◎お手軽「ガレット」おつまみ 2023年05月02日 16:00
ヘルシー美味！「高タンパク」のパンケーキはこう作る 2023年05月09日 12:00
材料4つでしっかり美味「米粉スイーツ」 2023年05月18日 14:00
素人からプロのパティシエまで日夜レシピ開発に勤しむ!?アメリカ人の大好物「ブラウニー」事情 2023年05月12日 20:00
準備8分！型抜きしない＆スプーンで簡単「チョコチップクッキー」 2023年05月29日 18:00
ブランチに作りたい！優雅なひとときを演出できる「おしゃれカフェ風」レシピ 2023年05月03日 10:00
食費がピンチの時に！お手軽食材で作れるボリュームおかず特集 2023年05月11日 14:00
本場「バターミルクパンケーキ」を日本でも食べたい！ 2023年06月07日 06:00
人気すぎて売り切れも⁉︎業務スーパーのお得な「主食」食材 2023年06月02日 20:00
これ、何…？ベトナムで食べて衝撃を受けた「白いてろてろ」の正体 2023年06月19日 12:00
万能米粉でラクチン！火を使わず作れる絶品「キーマカレー」 2023年05月23日 18:00
料理家・笠原将弘さんにクックパッドアンバサダーが料理で挑む！その結果は…？ 2023年06月12日 19:00
200円で3人前完成！屋台で人気の「もちもちポテト」作っちゃおう 2023年07月07日 15:00
カヌレの進化系が登場！「シュヌレ」ってどんなスイーツ？ 2023年07月22日 15:00
10分で食べられる！何もない朝に超スピード完成パン 2023年07月30日 10:00
ドラマで大人気の店でも買える！アメリカ人が夢中になる、可愛すぎる"南国発のケーキ"って何？ 2023年07月08日 17:00
感動級の透明感！七夕にぴったりの「まん丸プラネタリウムゼリー」 2023年07月03日 19:00
暑くてクタクタな日はコレ！手軽なのに大満足なお助けレシピ 2023年06月28日 21:00
相性バツグン◎たっぷりの大葉と楽しむご飯泥棒「なす」おかず 2023年07月17日 18:00
-20kgも夢じゃない⁉︎もちもち新食感がクセになる「罪悪感ゼロクレープ」 2023年06月27日 20:00
ひんやり＆もっちりで暑い朝にぴったり『冷やし蒸しパン』レシピ 2023年08月15日 06:00
材料3つで簡単！「スマイルクッキー」 2023年08月18日 12:00
つるっと食感がレンジで出せる！鍋不要の『もちもち白玉』レシピ 2023年08月19日 13:00
「給食がある日」と「家だけの食事」で一番差がつくのはあの栄養！夏こそ食べたい"おやつ"とは 2023年08月09日 12:00
シュワシュワぷるんの食感がたまらない！涼しげ「サイダーゼリー」 2023年08月25日 21:00
残暑の夏バテにも◎疲れた胃腸にやさしいほっこりメニュー 2023年08月28日 21:00
豆腐1丁で家族みんなが大満足！ボリューム満点「豆腐のガリバタ洋風ステーキ」 2023年08月03日 12:00
食べるまで5分！もちもちチョコケーキ 2023年09月29日 13:00
韓国の大人気スイーツ「ホットク」が旨すぎ！簡単レシピ3選 2023年09月13日 07:00
5分で完成！朝ごはんにもピッタリな「納豆」の新しい食べ方 2023年09月19日 08:00
ふわしゅわ＆ぷるぷる美味「台湾カステラ」 2023年09月19日 14:00
パンもごはんもない朝に！さつまいもで作る簡単朝食 2023年09月20日 06:00
覚えておくと超便利！レンジで作る「カスタードクリーム」ならあっと言う間！ 2023年09月20日 14:00
りんごのかわりに、梨でもおいしい！キャラメル香る絶品「タルトタタン風ケーキ」 2023年09月22日 12:00
カリほくがやみつき！衝撃的なおいしさ「みそポテト」 2023年09月24日 07:00
糖質が気になる人に！もはやお米でしかない「オートミールおにぎり」 2023年09月25日 06:00
今の若者は「ベトナム料理ネイティブ世代」。ライスペーパーが人気な理由を探ってみた 2023年09月20日 19:00
【作業時間6分】おやつにも朝ごはんにも！甘さひかえめでおいしい「バナナブレッド」 2023年09月29日 14:00
これホントに鶏ささみ!?驚くほどしっとり濃厚「チーズサンドピカタ」 2023年09月26日 18:00
【レシピ本大賞受賞】大人気パティシエ直伝！混ぜるだけで絶品「ベイクドチーズケーキ」の作り方 2023年09月16日 15:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    お弁当のつけ合わせパスタ5選
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら