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副菜レシピ

サクサク絶品「フライドなす」が無限に食べられるおいしさ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

サクサク美味。フライドなす

夏野菜のなす、どんな料理で食べることが多いですか?今日はサクサク食感がおいしい「フライドなす」の作り方をご紹介します。この夏、ハマるおいしさですよ。

1. なすを切る

なすはスティック状になるように切ります。ポリ袋になすを入れて、オイスターソースやマヨネーズを加えて下味を付けておきます。

2. 片栗粉とパン粉をまぶす

下味を付けたなすに片栗粉をパン粉をまぶします。

3. 揚げ焼きにする

フライパンに油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにします。きつね色になったら取り出して、油を切ればできあがり!

片栗粉とパン粉をまんべんなくつけること、フライパンをよく温めておくことが、カリッと仕上げるポイントです。おつまみにも良さそうですね。ぜひ、お試しください。(TEXT:若子みな美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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