サクサク絶品「フライドなす」が無限に食べられるおいしさ

夏野菜のなす、どんな料理で食べることが多いですか？今日はサクサク食感がおいしい「フライドなす」の作り方をご紹介します。この夏、ハマるおいしさですよ。

なすはスティック状になるように切ります。ポリ袋になすを入れて、オイスターソースやマヨネーズを加えて下味を付けておきます。

下味を付けたなすに片栗粉をパン粉をまぶします。

フライパンに油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにします。きつね色になったら取り出して、油を切ればできあがり！

片栗粉とパン粉をまんべんなくつけること、フライパンをよく温めておくことが、カリッと仕上げるポイントです。おつまみにも良さそうですね。ぜひ、お試しください。（TEXT：若子みな美）