【420人が絶賛】フライパン＆30秒で完成！「オクラ」は蒸すが正解

オクラをおいしく下処理する方法をご紹介します。オクラには抗酸化作用や鉄の吸収を促進するはたらきがあるビタミンCが含まれています。短時間蒸すことで、きれいな緑色でビタミンCも逃がさずに食感よく仕上げることができますよ。

蒸す時間を30秒と短くするのがおいしく仕上げるポイントです。

短時間で蒸すにはフライパンが便利です。

火を入れすぎないことが色や食感を保つポイントです。

料理によりますが、縦にカットすることでシャキシャキ食感がより際立ちます。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「きれいに仕上がりました！柔らかくなり過ぎず歯応えがあって美味しいです。」「こんな少量の水と短時間で茹でられることにびっくりでした！ありがとうございました。」と、このレシピを絶賛する声が届いています。

おくらをおいしく蒸す方法。ぜひ活用してみてくださいね。

フリーランス管理栄養士。献立・レシピ・栄養バランスが即キマる！ 即決バランスクッキングスクール代表。「忙しくてもちゃんと簡単に自炊」をサポートするコンテンツ・レシピを提供。延べレシピ開発数は1400以上。
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