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メインおかず

冷やしてもうまい!揚げずに作れる「ナス南蛮」がご飯の進むおいしさ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

揚げずに簡単!冷やしてもおいしいナス南蛮

人気の夏野菜「ナス」を使ったメインおかず「ナス南蛮」のレシピをご紹介。南蛮漬けというと油で揚げるイメージがありますが、今回のレシピは電子レンジやフライパンを使い、揚げずに作れるのでとても簡単。暑い日に長時間キッチンにこもらずに作れますよ。

フライパン1つでできる

レンジでチンして冷やすだけ

皮ごと蒸し煮でナスがトロトロ!

ご飯がすすむ味付けが嬉しい

油を吸ってやわらかくトロトロになったナスにたれの味がよくしみ込んで、とろける食感が絶品の3レシピをピックアップしました。暑いキッチンにこもって揚げものをしなくても、トロトロのナスが楽しめるのは嬉しいですね。

たれの味は醤油や砂糖、めんつゆを使った甘辛い味付け。これがご飯によく合うんです。

夏バテシーズンが始まる前に、ナス南蛮をおかずにご飯をしっかり食べて、夏を乗り切る栄養をつけましょう!

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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