買いすぎても大丈夫！「なす」の鮮度を1週間以上キープする裏ワザ

特売でつい買いすぎてしまった、なす。冷蔵庫に入れておいたらシワシワになってしまった…などという悲しい経験をしたことはありませんか？ 今回は、なすの鮮度を保つとっておきの保存方法をご紹介します。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「ひとり暮らしなので大助かり」「1週間経ってもフレッシュでビックリしました」「簡単でいいですね」など、喜びのコメントがたくさん。

この時期、特売や家庭菜園などで大量に手に入ることが多い、なす。水けをしっかりとってラップで包んでおくだけで、鮮度を1～2週間キープできるというから大助かり。これでもう、シワシワになってしまうこともなし。さっそく活用してみてください。（TEXT：森智子）

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