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副菜レシピ

レンジでなすがとろとろ!簡単なのに激ウマ「茄子ベーコンのチーズまみれ」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

たっぷりチーズで幸せ〜!

この季節はなすを使った料理を作る機会が多いですが、つい、いつも同じような味付けになってしまいがち。たまには違う味付けの料理を取り入れて、マンネリを防ぎたいですね。

今回ご紹介するのは、たっぷりチーズが魅力のなすの極旨おかず。クックパッドアンバサダーのkenchico生活さん作「茄子ベーコンのチーズまみれ」レシピです。

それでは、kenchico生活さんのアイデアが詰まった「茄子ベーコンのチーズまみれ」のレシピを詳しく見てみましょう!

レンジ調理でらくらく完成

1. まずは、材料を切ります。なすは縦半分、新じゃがは皮付きのまま半分に切って厚さ5ミリほどの半月切りにします。ベーコンは食べやすい大きさに切りましょう。

2. 野菜とベーコンを耐熱ボウルに入れて塩コショウをふり、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。

3. 加熱後に全体を軽く混ぜ、耐熱皿に盛り付けたらとろけるチーズをたっぷりかけて、ラップをかぶせ、レンジで2分加熱して完成です!

チーズの加熱は時間差で

電子レンジだけで調理できて、合計加熱時間はたったの7分。スピーディーにできるのに、手が込んでいるように見えるのも嬉しいおかずです。

チーズは加熱しすぎると分離してしまうため、野菜の加熱が終わった後に加えて、追加熱するのがポイントですよ。

なすはとろとろ、じゃがいもはほくほく……それぞれの野菜の食感と、とろ〜りチーズが一緒に楽しめる「茄子ベーコンのチーズまみれ」。今までと少し違うなすの料理を作りたい時に、ぜひ参考にしてみてください。

(TEXT:菱路子)

kenchico生活さんのキッチン

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執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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ブログ:https://wa-ppa.com/

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。 ・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。 ・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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