レンジでなすがとろとろ！簡単なのに激ウマ「茄子ベーコンのチーズまみれ」

この季節はなすを使った料理を作る機会が多いですが、つい、いつも同じような味付けになってしまいがち。たまには違う味付けの料理を取り入れて、マンネリを防ぎたいですね。

今回ご紹介するのは、たっぷりチーズが魅力のなすの極旨おかず。クックパッドアンバサダーのkenchico生活さん作「茄子ベーコンのチーズまみれ」レシピです。

それでは、kenchico生活さんのアイデアが詰まった「茄子ベーコンのチーズまみれ」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. まずは、材料を切ります。なすは縦半分、新じゃがは皮付きのまま半分に切って厚さ5ミリほどの半月切りにします。ベーコンは食べやすい大きさに切りましょう。

2. 野菜とベーコンを耐熱ボウルに入れて塩コショウをふり、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。

3. 加熱後に全体を軽く混ぜ、耐熱皿に盛り付けたらとろけるチーズをたっぷりかけて、ラップをかぶせ、レンジで2分加熱して完成です！

電子レンジだけで調理できて、合計加熱時間はたったの7分。スピーディーにできるのに、手が込んでいるように見えるのも嬉しいおかずです。

チーズは加熱しすぎると分離してしまうため、野菜の加熱が終わった後に加えて、追加熱するのがポイントですよ。

なすはとろとろ、じゃがいもはほくほく……それぞれの野菜の食感と、とろ〜りチーズが一緒に楽しめる「茄子ベーコンのチーズまみれ」。今までと少し違うなすの料理を作りたい時に、ぜひ参考にしてみてください。

（TEXT：菱路子）

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