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お坊さんが気絶した⁉なすとトマトで作る「伝説のトルコ料理」が気になる！

なすとトマトで絶品料理

今回は、残暑が続くこの時期に食べたいトルコ料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」をご紹介します。そのおいしさに「坊さんの気絶」ともいわれる、野菜たっぷりの料理です。作り方をチェックしてみて。

坊さんの気絶（トルコ料理・ナスとトマト）
坊さんの気絶（トルコ料理・ナスとトマト） by おーさかや

ナス、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、トマト（賽の目切り）、塩、砂糖、オリーブオイル、湯、イタリアンパセリ（みじん切り）

なすの下準備

なすはヘタを残してピーラーで縞模様に皮をむき、塩水にさらして水けを切ります。

トマトと玉ねぎを切る

トマトと玉ねぎは5mm角に切ります。

なすを焼く

フライパンに油をひき、なすを焼いて取り出します。

野菜を炒める

同じフライパンでにんにく、玉ねぎ、トマトを炒め、塩と砂糖で味つけします。

なすに詰めて煮る

なすに切り込みを入れ、炒めた野菜を詰めます。フライパンに戻し入れ、湯を加えて弱火で約30分煮込めばできあがり！

トロトロなすがおいしい〜！と嬉しい声多数

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「なすがトロトロでおいしい！」「野菜の甘みが感じられておいしい」「簡単なのにすごいおいしく作れた！」などのコメントがたくさん届いています。

つくれぽが100件以上届いている「坊さんの気絶」をご紹介しました。野菜だけで作れてヘルシーですね。見た目も豪華で、食欲もアップしそう。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

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