日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
面倒な豆腐の水切り。簡単にすませられたらとても便利だし、料理がラクになりますね。今回は、そんなときにおすすめの裏ワザをご紹介。たった1分でできるので、さっそくお試しを。
1. 豆腐を吸水性のある厚めのキッチンペーパーにのせます。※キッチンペーパーは電子レンジ対応の製品を使用してください。
2. 電子レンジで1分あたためれば完成。麻婆豆腐にするときは、使う大きさにカットしてから加熱すると、水分が出なくて便利です。
つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「メチャクチャ簡単で感動！」「豆腐が崩れにくくて助かりました」「しっかり水切りできて、おいしい料理ができます」など、レシピを絶賛するコメントがたくさん。
サラダ、白あえ、麻婆豆腐、つくねなどいろいろな料理に使える豆腐ですが、しっかり水切りしないとベチャベチャになりがち。今回ご紹介したテクニックを使えば、簡単にしっかり水けを切れて、味もランクアップすること間違いなし。ラップを使っていた人もこの方法にトライしてみてください。（TEXT：森智子）
画像提供：Adobe Stock
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
副菜レシピ
メインおかず
スイーツ
ランチ
裏ワザ
メインおかず
コラム
コラム
副菜レシピ
朝ごはん
ごはんもの・麺類
裏ワザ
裏ワザ
裏ワザ
裏ワザ
お弁当レシピ
裏ワザ
スイーツ
メインおかず
メインおかず
裏ワザ
朝ごはん
裏ワザ
スイーツ
トレンド
コラム
裏ワザ
メインおかず
裏ワザ
裏ワザ
裏ワザ
健康レシピ
裏ワザ
副菜レシピ
メインおかず
朝ごはん
コラム
コラム
裏ワザ
副菜レシピ
裏ワザ
コラム
朝ごはん
スイーツ
副菜レシピ
メインおかず
裏ワザ
副菜レシピ
裏ワザ
裏ワザ
