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夏野菜たっぷりでボリューム満点「鶏もも肉のカレー炒め」献立

毎日の食卓に欠かせない鶏肉で作るご飯に合う「鶏もも肉のカレー炒め」と即席スープの献立をご紹介。野菜たっぷりのカレー炒めは食べごたえも満点です！

ご飯に合う！鶏もも肉のカレー炒め

夏野菜と鶏モモのカレー炒め
夏野菜と鶏モモのカレー炒め by ななこhk

鳥モモ肉、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、オクラ(なくてもok)、☆酒、☆砂糖、☆クレイジーソルト(普通の塩胡椒でも)、☆ガラムマサラ(なくてもok)、☆ナツメグ(なくてもok)、●カレー粉、●醤油、●みりん、●ニンニクチューブ

ふんわり卵スープ

節約＆簡単！カニカマの玉子スープ♪
節約＆簡単！カニカマの玉子スープ♪ by すぴかか

水、顆粒中華だし、塩、コショウ、かにかま、水溶き片栗粉、溶き卵、ごま油、ネギ

夏野菜たっぷりでカラフルに

ズッキーニ、オクラ、パプリカなどの夏野菜を使いましょう。これらとともに鶏肉を切っておきます。フライパンで炒めて味付けすればできあがり！味付けには、ハーブソルト、醤油、カレー粉、にんにくなどを使います。カレー粉だけではなく、ハーブソルトや醤油などを合わせることで、奥深く&ご飯に合う味わいに！スープは卵とカニカマでササッと作ればできあがり。カレー炒めとスープを食卓に並べれば夕食の完成です。

残暑が続くこの時期に食べたいカレー炒め献立をご紹介しました。野菜もたっぷり食べられますよ！ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
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