夏野菜たっぷりでボリューム満点「鶏もも肉のカレー炒め」献立

毎日の食卓に欠かせない鶏肉で作るご飯に合う「鶏もも肉のカレー炒め」と即席スープの献立をご紹介。野菜たっぷりのカレー炒めは食べごたえも満点です！

ズッキーニ、オクラ、パプリカなどの夏野菜を使いましょう。これらとともに鶏肉を切っておきます。フライパンで炒めて味付けすればできあがり！味付けには、ハーブソルト、醤油、カレー粉、にんにくなどを使います。カレー粉だけではなく、ハーブソルトや醤油などを合わせることで、奥深く&ご飯に合う味わいに！スープは卵とカニカマでササッと作ればできあがり。カレー炒めとスープを食卓に並べれば夕食の完成です。

残暑が続くこの時期に食べたいカレー炒め献立をご紹介しました。野菜もたっぷり食べられますよ！ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）