cookpad news
コラム

「お昼に食べているもの」で変わる!?老けて見える人と見えない人の違いってどこにあるの?

【クックパッドニュースラジオ@voicy 14】音声プラットフォームアプリ「Voicy」では、クックパッドニュース編集部のメンバーが、料理にまつわる悩みから台所事情、外食との関わり方まで赤裸々に話しています。今回は「老けて見える人と見えない人の“昼に食べてるもの”の違い」をテーマに語ってみました!

お昼に“たんぱく質”を摂ることが大事

フジイケ:最近、クックパッドニュースで注目されているのが、「老けて見える人と見えない人の昼に食べているものの違い」という記事なんですが、かなり気になっている人が多いみたいですね。

ウエキ:これはすごく内容が気になりますよね。

フジイケ:気になる。ランチに何を食べてるのって。じゃあウエキさん、この記事について軽く解説をお願いします。

ウエキ:お昼にお肉を食べる人は若くて元気だと、管理栄養士の菊池真由子さんが著書でおっしゃってるんです。お肉というのは、つまりたんぱく質ですよね。

フジイケ:やっぱりたんぱく質が大事なんだね。

ウエキ:そうそう。たんぱく質を毎食必ず食べることが重要。65歳からの食事法を説明してるんだけど、65歳で70代に見える人もいれば、50代に見える人もいる。その違いは食べ方にあるって。

フジイケ:へぇ、そうなんだ。

ウエキ:老化スピードが違うから見た目が違うという話なんだけど、老化スピードを遅らせるにはお肉とかお魚のたんぱく質が必要だということなんです。

フジイケ:なるほどね。意識して食べないとたんぱく質は摂取量が少ないってよく聞くもんね。

ウエキ:不足してる人は多いと思う。お昼にパスタをよく食べるんだけど、ペペロンチーノとかたんぱく質入ってないからね。

フジイケ:本当にそうだよね。私も今日のランチでたんぱく質は摂ってないもん。

ウエキ:私は昨日の残りを食べたんだけど、お肉が家になかったから納豆を足したね。

フジイケ:意識してちゃんと足してるのは偉いね。

たんぱく質が足りないと“フレイル”になる!?

ウエキ:65歳から積極的にたんぱく質を摂るというのはすごく重要で、たんぱく質が不足すると“フレイル”という状態になっちゃうんだって。

フジイケ:フレイルって?

ウエキ:「虚弱」って意味で、筋肉量とか筋力が下がることで体が弱っちゃう状態のことを言うんだって。健康と要介護の中間くらいのイメージみたい。

フジイケ:じゃあ、親にもしっかりとたんぱく質を食べてもらわないとだね。

ウエキ:本当にそう。私は自分の親がお肉とか食べないので、帰省する度に「たんぱく質を食べろ」と口を酸っぱくして言ってます。

お肉以外でオススメの“たんぱく質食”

フジイケ:オススメのたんぱく質食として9つ挙げられているけど、お肉以外にも、卵、納豆、牛乳もいいんだね。

ウエキ:うちのおばあちゃんが95歳なんですけど、めちゃくちゃ元気なの。おばあちゃんもお肉があまり好きじゃないんだけど、牛乳とヨーグルトを絶対に食べるって。だから、すごく説得力があるなって思った。

フジイケ:牛乳でいいっていうのは手軽でいいしね。あと、まぐろ、かつお、鮭とかもいいみたいね。

ウエキ:お肉とお魚だと、たんぱく質の質も違うしね。私のオススメはツナ缶ですね。パスタ作る時にツナ缶を入れちゃうことが多いかも。

フジイケ:あー、手軽だしおいしいよねー。

ウエキ:トマトパスタとかはたんぱく質が入ってないから、ツナ缶を入れちゃいます。

フジイケ:暑い時期なら、お刺身とかだとパクパクいけそうだよね。

ウエキ:そうね。熱いものとかこってりしたものは、ちょっと食べにくい。それこそ牛乳とかいいよね。私は牛乳とヨーグルトでラッシーを作るの大好きだから、朝よく飲んでるよ。

フジイケ:それ、もう最強じゃん。おいしく摂取するのが長続きする一番の秘訣だよね。

ウエキ:本当にそう。つらければプロテインとかに頼るのもアリですしね。

フジイケ:そうそう。とにかく、老けて見えないためにはたんぱく質を摂ることが大事なので、みなさんもランチにたんぱく質を摂り入れてみてくださいね。それではまた!

画像提供:Adobe Stock

「クックパッドニュースラジオ」放送中!

クックパッドニュース編集部スタッフが料理にまつわる悩みから台所事情、外食との関わり方まで赤裸々トークを展開中!ぜひフォローしてね!

関連する記事
豆腐1丁で家族分!カリふわチーズ主菜 2023年09月09日 09:00
お財布にもやさしい!「厚揚げ」が主役のメインおかず 2023年09月29日 08:00
代謝アップに!「豆苗+ツナ」で簡単サラダ3選 2023年09月29日 15:00
何を作ればいいのかわからない…編集部スタッフが絶賛する「キャンプの朝食」は◯◯だった! 2023年09月08日 17:00
もうダメだ、パンクする…!2児のフルタイムママが人生初「家事代行」を頼んだ結果 2023年09月15日 17:00
「料理がつらい」クックパッドスタッフも感じるこの悩み、最善の対処方法は…? 2023年09月22日 17:00
「カップ麺だけ」の食事をする人に迫るリスクって?コンビニで買い足すならコレ 2023年09月19日 12:00
肉なしでも大満足!ちくわでボリュームメインおかず3選 2023年09月22日 16:00
あの栄養がカギを握る!「子どもの学力を伸ばす食事」でとにかく覚えておくべきこと 2023年11月10日 23:00
揚げずにあの味!3分で作れる「ちくわの磯辺和え」 2023年09月14日 16:00
食パン1枚で大満足◎ボリューム&栄養たっぷり「キャベツと玉子のタルタルトースト」 2023年09月21日 12:00
のせるだけ完成!「しらす×納豆」で忙しい朝でも大満足の爆速ごはん 2023年10月26日 06:00
冷蔵庫のキャベツでささっと一品!もりもり食べられる簡単サラダレシピ 2023年10月27日 15:00
「痩せるために毎日ランチは春雨スープです」これって正解?足りない栄養は? 2023年10月24日 12:00
シニアにもおすすめ!不足しがちなタンパク質&カルシウムのちょい足しワザ 2023年10月18日 20:00
一番売れてるのは〇〇!“ドンキ好き”スタッフが教える「ドンキで買うべき商品」5つ 2023年10月06日 17:00
ラーメン屋で蕁麻疹!?「オーガニック生活10年」のスタッフに聞いた、普段何食べてるの? 2023年10月20日 17:00
買ってよかった!30代女性が本気でおすすめ「キッチングッズ」3選 2023年10月27日 17:00
痩せたい人はコレ買って!ダイエット講師が買ってる「コストコ食材」3選 2023年10月17日 16:00
おかずはもちろん、スイーツも!?おいしくヘルシーな「高タンパク」レシピ 2023年11月03日 21:00
そのプロテイン、本当に必要?プロテインが必要な人、必要ではない人 2023年11月08日 20:00
行ったら必ずチェック!「成城石井」で買ったほうがいい食品5選 2023年11月03日 17:00
“ルンバブル”って知ってる?30代女性が激推しする「時短に貢献してくれる家電」 2023年11月10日 17:00
30代スタッフも愛用するスーパー「ライフ」で絶対買うべき冷凍食品とは!? 2023年11月17日 17:00
水道水を飲むことに抵抗ある?自宅の「飲み水」について30代スタッフが本音を激白 2023年11月24日 17:00
“だしいらず“でおいしい!低カロリー高タンパクな「豆乳」がスープにおかずに万能すぎた 2023年10月22日 20:00
医師が伝授する老化予防。「なぜか若く見える人」は◯◯を食べている! 2023年11月23日 20:00
納豆に味付けるだけ!体温まる「地獄ラーメン」 2023年12月21日 11:00
たんぱく質をチャージ!「豆腐卵丼」でサクッと朝ごはん 2023年12月25日 06:00
マニアが食べ比べ!業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
低体温の子は感染症にかかりやすい⁉️体温を上げる食事には◯◯が欠かせない 2023年12月23日 13:00
5分で完成!ボリューム満点「豚肉ぶっかけうどん」 2023年12月02日 11:00
30代スタッフに聞いた“こだわり”!料理で「面倒だな」と思いながらもやってしまうこと 2023年12月01日 17:00
寝る前のお水が原因に…!?「認知症」につながるリスクがある行動とその対処法とは 2023年12月08日 17:00
あの料理にもすごく合う!編集部スタッフも悩む「味の素」の上手な使い方とは… 2023年12月15日 17:00
料理をするとき必ずつける?30代スタッフの「エプロン」に対する本音とは… 2023年12月22日 17:00
正月明けの◯◯不足に!免疫力UPのスピード副菜3選 2024年01月05日 07:00
忙しい日に!簡単&スピーディーな「卵」のランチメニュー 2024年02月02日 11:00
冬は子どもの肌がガサガサに……その乾燥肌を生まれ変わらせる4つの栄養素とは? 2024年01月27日 19:00
関西では当たり前のこと!?「明日のパン買ってきて」って言う?言わない? 2024年01月05日 17:00
味噌のベストな保存法も紹介!30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
朝食にコーンフレークは危険!?「老けない主食ランキング」の結果は… 2024年01月19日 17:00
発症リスクが47%も低下する! “風邪予防”につながる2大栄養素とは… 2024年01月26日 17:00
梅おにぎりと鮭おにぎり、どっちが正解?栄養士が教える「食べても太らない食事」とは 2023年12月12日 20:00
朝食に◯◯を食べている人は老けるのが早い⁉︎若さを取り戻す「老けない主食」ランキング 2023年12月14日 20:00
毎朝の◯◯が“要介護”にならない秘訣!?医師が教える「元気に長生きできる食事術」とは 2024年01月11日 19:00
特に女性は要注意!?コーヒーと「一緒に摂らないほうがいい食材」とは… 2024年03月01日 17:00
「老け見えしない」50代のダイエット術!4カ月でー6kg、更年期症状も改善した方法 2024年02月17日 09:00
医師に聞いた!糖尿病を「改善させる食事」と「悪化させる食事」 2024年02月28日 12:00
定番コンビの新しい食べ方!5分でパパッとできる「納豆たまご丼」 2024年03月02日 13:00