【裏ワザ】たった1分で、ふわふわな「メレンゲ」ができるんです！

ケーキなどを作るときに、卵白を泡立てて作るメレンゲ。メレンゲにしてから混ぜることで、ケーキがふわふわになるのですが、ちょっと面倒くさいんですよね…。ハンドミキサーも持っていないと、なおさら大変。でも、そんなときにも、今回の裏ワザを使えば、たった1分でふわふわのメレンゲが作れちゃうんです！

どう作るのかというと、冷凍した卵白を使用するだけ。カチカチの卵白をレンジで少し解凍して、ボウルに移したら、泡だて器でつぶしてシャーベット状にし、あとは普通にかき混ぜるだけ！はい、あっという間にフワフワなメレンゲの出来上がりです♪

実際にこの方法で作った人から、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）が届いています。「すごい！一瞬！」「ホントに簡単！」「今までの苦労は何…？」と、リアルな感動が伝わってきますね！

卵黄だけを使った時に、残った卵白はどうしようと悩んでいた人にも、これからは冷凍庫にしまっておけば良さそう。天気のよい日は、大空に浮かんでいるふわふわな雲を眺めながら、メレンゲのお菓子を作ってみるのもいいかもしれませんね♪（TEXT：八幡啓司）