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【夏の新定番】「氷トマト素麺」で暑さを乗り切ろう!

はやっぱり、素麺が大活躍!夏バテ気味でも、おいしく食べられちゃいます。でも、夏の中盤ぐらいからバリエーションに困ることも…。そこで、今年の夏は氷トマト素麺をご提案します!一度は必ず試すべきおいしさなんです♪

冷凍したトマトを刻んでぶっかける!

まず、麺つゆと刻んだ冷凍トマト、ごま油を混ぜておきます。茹でた麺を盛りつけたら、先ほどのつゆをかけましょう。キムチとねぎ、いりごまをふりかけたら完成です!

大胆に「丸ごと氷トマト」をのせて♪

甘長からしをカットしたら、麺と共に茹でます。茹で上がったら麺を冷やし、盛りつけて麺つゆをかけます。そして、皮をむいた丸ごと凍らせたトマトとからしをのせて召し上がれ♪

辛くない冷やし担々麺☆

こちらは中華麺を使用します。豚ひき肉とすりおろした生姜、ニラを、調味料と共に汁気がなくなるまで炒めたら、あら熱を取って冷蔵庫で冷やします。次に、中華麺を茹でて冷やし、器に盛りつけて、先ほどの具材をのせましょう。最後に冷やし中華のタレをかけて完成です!

太陽のパワーを吸収したトマトで、おいしく元気もチャージ!大量に購入したトマトの使い道にも便利ですね。さっそく、そうめんのレパートリーに加えてみましょう♪(TEXT:八幡啓司)

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