【裏ワザ】「ネギの千切り」は◯◯すると切りやすくなる！

涼しくなってきて、そろそろ熱いラーメンなどが食べたくなる季節。温かい麺ものや汁ものと、ネギのトッピングの相性は最高ですよね！そこで、今回はこれからの季節に大活躍してくれそうな、長ネギの千切りが簡単にできる裏ワザをご紹介しましょう。…冷凍してから切ることで繊維が切れやすくなるんですよ。実際に試してみました。

長ネギをカットして、ジップロックなどの密閉式ポリ袋に入れて冷凍庫へ。凍った頃に取り出したら、包丁で切り開いて、中身を取り出します。そして、繊維にそって切ればOK。切れない包丁でも大丈夫とのこと。

さっそく長ネギをカットし、冷凍しました。

包丁を縦に入れて…。