「またチャーハン？」なんて言わせない絶品チャーハンの作り方～「MOCO’Sキッチン」から～

5月28日放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)のテーマは、何度も取り上げられたことがある「チャーハン」。でも、今回の「チャーハン」はいつもの「チャーハン」とは違います。家族やパートナーからもオッと驚かれるような絶品「チャーハン」、作ってみませんか？

今回はラードを使用。まずはフライパンでラードの白さがなくなるまであたためます。溶き卵を入れてふわふわになったら、いったんバットに移します。
次におろしにんにくとしょうがを入れて香りが出てきたら、細切りにした牛もも肉、ピーマンや赤ピーマン、大きめにざく切りにしたチンゲン菜を入れて炒めます。さらにタイ米を加えたら、塩コショウをして、中華スープの素、お酒、しょうゆ、オイスターソース、豆板醤で味付けを。最後にふわふわの卵を加えて全体にからめれば完成！
細切りにした牛肉やざく切りにしたチンゲン菜など、ふつうの「チャーハン」を作るときにはあまり使わない食材を使っているのが、絶品な味わいにする裏ワザ。パラパラになるタイ米、ピリッと辛い豆板醤を使ったのも、残ったごはんで作る「チャーハン」とは違うところ。こんなチャーハンなら、「またチャーハンか！」なんて言葉を聞かなくて済みそうですね。
クックパッドにも男が好み絶品「チャーハン」のレシピがないか？探してみたら、たくさんありました。いくつかピックアップしてみましょう。

いかがですか？いつも食べている「チャーハン」をこんな風に豪華にアレンジできたら、家族やパートナーからも褒められることウケアイ。さっそく作って、みんなを驚かせちゃいましょう！(TEXT: 黒沢るか/ライツ)