2月12日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）はバレンタイン特集でした。今週末のバレンタインに向けて、もこみちさんはどんなレシピを教えてくれたのか？さっそくチェックしていきましょう！
今回届いたのは、「みんながHAPPYになれるような、ステキなチョコスイーツのレシピを教えて欲しい」というリクエスト。視聴者からのメールを読むやいなや、「バレンタインですか…。全国の皆さんよろしくお願いします」と呼びかけて笑いを誘ったもこみちさん。お得意のギャグ？を飛ばしたあとは、さっそくスイーツ作り♪今回もこみちさんが作ってくれたのは、「もこみち流 ブラウニー」でした。ナッツやチョコチップなど、美味しいものがいっぱい詰まった極上スイーツです。
まずは、バターと刻んだチョコをボウルに入れて湯煎しておきます。
その間に、卵の準備をしましょう。卵白と卵黄にわけたら、卵白は泡立て器で泡立てます。砂糖を加え、さらに角が立つまで泡立て、メレンゲを作りましょう。
チョコとバターが溶けたら、砂糖と卵黄をプラス。さらに、ダマにならないようにふるったべーキングパウダーと薄力粉を加えて、混ぜましょう。一気に入れず、2回にわけ、丁寧に混ぜるのがポイントです。
そこにピスタチオ、アーモンド、ピーカンナッツ、くるみ、チョコチップをイン。さらにメレンゲも数回に分けて加え、混ぜた後、型に流し入れます。型の底を軽くテーブルに打ち付けて空気を抜き、170度に予熱したオーブンで70分焼きましょう。
焼けたブラウニーは冷まし、2㎝ぐらいにカット。器におき、そのうえや周りにカットしたオレンジ、ホワイトチョコレート、粉砂糖、ココアパウダー、ミント、オレンジの皮をトッピングして彩りよく飾ります。これで出来上がり！
ナッツやチョコがいっぱい入ったブラウニーは、濃厚で美味しい～。さらに、ミントやホワイトチョコが華やかさを、柑橘系のオレンジがさわやかさをプラスしてくれますね。
クックパッドにもステキなチョコレートスイーツのレシピがズラリ！いくつか似たレシピをピックアップしてみました。
いかがですか？濃厚なブラウニーは、ひと口食べただけで幸せになれる味わい。大好きな人や友達に贈って、ハッピーなバレンタインを！（TEXT:黒沢るか/ライツ）
