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【お弁当に】家計お助け！「鶏ひき肉の主役おかず」レシピ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日のお弁当作りに困ることといえば、レシピ選び。そこで、いつも頑張っている人へ、安価な鶏ひき肉で作れる主役おかずをご紹介します！こちらのバリエーションを参考にして、鶏ひき肉のまとめがいもできますね♪

定番のつくねを作る！

鶏ひき肉にねぎや塩コショウ、鶏がらスープの素などを混ぜ合わせます。マヨネーズとパン粉も加えたら、フライパンで焼きましょう！最後にタレを流し入れれば完成です♪

鳥ひき肉のふわふわつくね☆お弁当にも☆
鳥ひき肉のふわふわつくね☆お弁当にも☆ by あぃぷぅぅ

鳥ひき肉、長ネギ(みじん切り)、鶏ガラスープの素、塩コショウ、マヨネーズ、パン粉、★タレ、しょうゆ、お酒、お砂糖

なすのはさみ焼きが美味♪

輪切りにしたなすに片栗粉をまぶし、中華だしで味付けした鶏ひき肉をはさみます。フライパンで両面を焼き、麺つゆを加えて火を通しましょう！

お弁当にも♪なすのひき肉はさみ焼き
お弁当にも♪なすのひき肉はさみ焼き by ぁき＞ω＜ちゃ

なす、鶏ひき肉、片栗粉、中華ダシ(顆粒)、めんつゆ(ストレート)

磯辺焼きもポン酢で◎

長ねぎのみじん切りや鶏ひき肉などを混ぜ合わせて、海苔にのせます。フライパンで両面を焼いたら、ポン酢との相性抜群の仕上がりに。

鶏ひき肉の磯辺焼き♪♪
鶏ひき肉の磯辺焼き♪♪ by さっちゃん39

鶏ひき肉、長ネギ、海苔(太巻用のやつ)、卵、酒、塩、おろし生姜(すりおろし)

ピーマンの肉詰めでご飯が進む☆

上下を切り落として縦にカットしたピーマンに、鶏ひき肉をつめます。塩コショウをふり、肉を下にして焼きましょう。料理酒で蒸し焼きにし、しょう油とみりんで仕上げて◎

お弁当に◎簡単！ピーマンの肉詰め。
お弁当に◎簡単！ピーマンの肉詰め。 by ✿maho✿

ピーマン、豚ミンチ(鶏ミンチでも)、塩、胡椒、酒、醤油、みりん

おくらの肉巻きも嬉しい！

塩コショウと片栗粉を混ぜ合わせた鶏ひき肉で、おくらを包みます。フライパンで焼いて火を通し、焼き肉のタレを絡めればできあがり〜！

簡単！おくらの鶏ひき肉巻き
簡単！おくらの鶏ひき肉巻き by 来夢☆彡

おくら、塩(茹で用)、鶏ひき肉、塩コショウ、片栗粉、焼き肉のたれ(エバラ)、サラダ油(炒め用)

いずれのレシピも簡単に作れるので、朝のいそがしい時間でも大丈夫。鶏ひき肉を常備しておけば、安心感に包まれますよ。余裕のある心で作ったお弁当には、大らかな笑顔が引き寄せられるはず♪（TEXT：八幡啓司）

Twitterにて4月18日~24日「 #お弁当ウィーク 」を開催中！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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