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辛ウマで食欲UP！夏こそ【麻婆豆腐】が食べたいっ！

クックパッドニュース編集部

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明日から8月に突入しますが、夏バテなどされてませんか？ この時期つい冷たいものに手が伸びがちですが、暑い時こそ辛いもを食べて、汗をかこうではありませんか！ そこで、ハフハフ言いながら食べるのがおいしい「麻婆豆腐」のレシピをご紹介します。冷房で冷えた体もポカポカに！？ さっそく作り方を見てみましょう。

豆板醤は最初に炒めてから！

豆板醤は炒めることで香りやうまみ、辛みが出るので、必ず最初に炒めてから具材と混ぜましょう。量は辛さを見ながら調整してください。甜面醤がない場合は、赤味噌でも代用可能。水溶き片栗粉を入れる際、一旦火を消してから入れるとダマになりにくいですよ。

旦那が惚れた！簡単☆辛うま麻婆豆腐
旦那が惚れた！簡単☆辛うま麻婆豆腐 by ゆあなママ

木綿豆腐 、豚ひき肉 、にんにく 、しょうが 、長ねぎ 、※水 、※砂糖 （甜菜糖使用）、※鶏ガラスープの素 、※しょうゆ 、※甜面醤 、★片栗粉 、★水 、豆板醤 、天日塩 、ごま油 、米油

ピリッと辛い麻婆豆腐は、食欲を刺激してくれること間違いなし！ 食欲が落ちそうになったら、ぜひ作ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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