明日から8月に突入しますが、夏バテなどされてませんか？ この時期つい冷たいものに手が伸びがちですが、暑い時こそ辛いもを食べて、汗をかこうではありませんか！ そこで、ハフハフ言いながら食べるのがおいしい「麻婆豆腐」のレシピをご紹介します。冷房で冷えた体もポカポカに！？ さっそく作り方を見てみましょう。
豆板醤は炒めることで香りやうまみ、辛みが出るので、必ず最初に炒めてから具材と混ぜましょう。量は辛さを見ながら調整してください。甜面醤がない場合は、赤味噌でも代用可能。水溶き片栗粉を入れる際、一旦火を消してから入れるとダマになりにくいですよ。
ピリッと辛い麻婆豆腐は、食欲を刺激してくれること間違いなし！ 食欲が落ちそうになったら、ぜひ作ってみてくださいね。
