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夏のおもてなし♪「なす寿司」がさっぱり美味しい

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おもてなしに人気の”寿司レシピ”。ちらし寿司や手まり寿司など、可愛くて華やかなお寿司もいいけど、ただのお寿司じゃつまらない。そこで、旬の食材・なすを使って一風変わった面白いおもてなしをしてみませんか？

夏にぴったり！「なすのお寿司」

今回ご紹介するのは、野菜のなすを使ったお寿司。焼いたり揚げたりしたなすを、ご飯のうえにのせて握っていくだけ。作り方も簡単なうえに、さっぱりしていて美味しいと大好評！

オシャレで美味しい！なすの棒寿司

ヘルシー＊簡単＊ナスの棒寿司♬
ヘルシー＊簡単＊ナスの棒寿司♬ by 結真は道産子♪

長ナス、大葉、醤油、おろし生姜(チューブ可)、サラダ油、白飯、すし酢( レシピID:2784723 )、白ゴマ

なすがトロトロ〜♪

トロのようなナス寿司★ナスの下処理
トロのようなナス寿司★ナスの下処理 by るんるんテンテン

なす、塩、油、ご飯、寿司酢★、醤油、↓写真はナス１本分で作りました。☆

焼きなすの上に味噌だれをかけて…

茄子の味噌だれ握り
茄子の味噌だれ握り by チャチャリー

なす、ごはん、◎味噌、◎砂糖、◎みりん、海苔

なすの揚げ浸しと酢飯の相性バッチリ！

揚げ浸し茄子で♪お寿司
揚げ浸し茄子で♪お寿司 by Munchkin's　Mom

米、水、出し昆布、＊寿司酢（米酢）、＊寿司酢（上白糖）、＊寿司酢（塩）、水菜、おろし生姜、茄子、揚げ油、麺汁

ご飯の上になすを乗せるだけなのに、なんだかとってもオシャレ♪見た目のインパクトもあって、おもてなしで喜ばれること必至。ぜひ、この夏は「なすのお寿司」に挑戦してみませんか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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