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メインおかず

さっぱり＆コク旨「みょうがナムル」を今夜の晩酌に♪

虫の音が聴こえるようになり、夜が長くなってくると、楽しみなのが晩酌。夏とは違って、ゆったりとグラスを傾けたいですよね。そこで、５分で作れる「みょうがナムル」をご紹介！今の時期に採れる秋みょうがで作れば、身がふっくらとしていて、香りも際立ちますよーっ♪

「みょうが」のみでシンプルに☆

薄切りしたみょうがを水にさらし、水気をとります。味付けはごま油、塩、おろしにんにくなどを混ぜ合わせたら、好みで一味唐辛子をふりかけて召し上がれ♪

簡単おつまみ★さっぱり茗荷のナムル
簡単おつまみ★さっぱり茗荷のナムル by ももりん818

茗荷、調味料、ごま油、塩、おろしにんにく、ごま、味の素、※お好みで一味唐辛子やブラックペッパー

「なす」も相性バツグン！

こちらはレンチンしたなすを混ぜ合わせるレシピです。味付けは、塩＆ごま油のみ。さっぱりとした味わいで、冷酒やビールがすすみますね。

なすとみょうがの塩ごま油和え(ナムル)
なすとみょうがの塩ごま油和え(ナムル) by まろんかふぇ

なす、みょうが、塩、ごま油

「アボカド」の濃厚さも◎

クリーミー食感のアボカドも、みょうがととっても合うんです！ごま油や塩、しょう油などで味付けする簡単レシピ。ごまをふって仕上げましょう〜。

アボカドと茗荷のナムル
アボカドと茗荷のナムル by YUKIKI☆

アボカド、茗荷、ごま油、塩・醤油、ごま

秋の晩酌のおつまみを、アッという間に用意できますね。火を使わないので、料理初心者でも簡単に作れます！秋みょうがのポテンシャルを味わいながら、秋の行楽へのテンションを高めていきましょう。

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

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