野菜が主役！「ブロッコリーパスタ」がシンプルで旨い！

毎日料理をしていると、たまには少ない材料で作りたくなることも…。家事などで疲れていても、家族にはおいしい料理を食べさせたい。と、そんなときにオススメなのが「ブロッコリーパスタ」。いつもは丸ごと味わうことが多いブロッコリーですが、細かくすれば味わい深いソースに仕上がるんです。しかも、バリエーションも豊富ですよーっ！

茹でてマッシャーでつぶしたブロッコリーを使います。塩コショウでシンプルに味付けするので、具材の風味もバッチリですね。

ペースト状のアンチョビを使うので、独特の塩気と風味が楽しめます。にんにくや鷹の爪もアクセントに。

食欲を刺激するガーリックバターしょう油で、家族の胃袋を鷲掴み！気になっているアノ人にも作ってあげたくなるかも。

熟したアボカドを加えれば、クリーミー＆濃厚なおいしさに仕上がります。味付けは塩コショウのみで、簡単調理！

ブロッコリーを細かくしてソースにすれば、お店で食べるかのようなクオリティに。しかも簡単なので、ひとりランチにも試したくなるはず。少ない材料で作ったとは思われない、大満足な食べごたえです♪

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

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