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野菜が主役！「ブロッコリーパスタ」がシンプルで旨い！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日料理をしていると、たまには少ない材料で作りたくなることも…。家事などで疲れていても、家族にはおいしい料理を食べさせたい。と、そんなときにオススメなのが「ブロッコリーパスタ」。いつもは丸ごと味わうことが多いブロッコリーですが、細かくすれば味わい深いソースに仕上がるんです。しかも、バリエーションも豊富ですよーっ！

まずは「シンプル」な味わいを試したい♪

茹でてマッシャーでつぶしたブロッコリーを使います。塩コショウでシンプルに味付けするので、具材の風味もバッチリですね。

「アンチョビ」で至福の美味に！

ペースト状のアンチョビを使うので、独特の塩気と風味が楽しめます。にんにくや鷹の爪もアクセントに。

ブロッコリーとアンチョビのパスタ
ブロッコリーとアンチョビのパスタ by papico13

パスタ、ブロッコリー、にんにく、鷹の爪、アンチョビペースト、オリーブオイル、パスタのゆで汁、粉チーズ、塩こしょう

「ガーリックバターしょう油」も相性抜群☆

食欲を刺激するガーリックバターしょう油で、家族の胃袋を鷲掴み！気になっているアノ人にも作ってあげたくなるかも。

ブロッコリーのガーリックバター醤油パスタ
ブロッコリーのガーリックバター醤油パスタ by なないく

パスタ、冷凍ブロッコリー、にんにく、バター、薄口醤油、濃口醤油、パスタの茹で汁、塩　、コショウ、オリーブオイル、パルメザンチーズ

「アボカド」を入れて濃厚な味わいに◎

熟したアボカドを加えれば、クリーミー＆濃厚なおいしさに仕上がります。味付けは塩コショウのみで、簡単調理！

アボカドとブロッコリーのグリーンパスタ♡
アボカドとブロッコリーのグリーンパスタ♡ by ポニョとジジ

茹でたブロッコリー(柔らかい方がいいです)、アボカド(熟したもの)、ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウ、パスタ

ブロッコリーを細かくしてソースにすれば、お店で食べるかのようなクオリティに。しかも簡単なので、ひとりランチにも試したくなるはず。少ない材料で作ったとは思われない、大満足な食べごたえです♪

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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