冬の大型野菜の1つ「大根」。1本丸々使い切れずに中途半端に余ってしまうことはありませんか？
そんな時におすすめしたい、おやつにもおつまみにもなっちゃうレシピを熊本県阿蘇市のキッチンからご紹介しますよ。
阿蘇産の大根は水分を多く含み、辛味が少ないのが特徴なんだとか。大根の風味引き立つ「大根もち」はついつい手が伸びてしまうおいしさです。大根の代わりににんじんでも作ることができるそうですよ。
阿蘇市のイチ押し鍋がなんと猪肉入りの味噌鍋です。大根も入ったあったか鍋はきっと濃厚な旨みを感じられること間違いなし。猪肉が手に入ったときにはぜひ試してみたい1品ですね。
この他にも、里いも餃子やかぶを丸ごと使ったおかずなど、美味しそうなレシピがたくさん！この冬は熊本県阿蘇市のおいし〜い野菜をふんだんに使った料理の数々をぜひ試してみてくださいね♪
