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冬の大型野菜を賢く消費！おやつ&つまみになる【大根もち】が旨いんです！

冬の大型野菜の1つ「大根」。1本丸々使い切れずに中途半端に余ってしまうことはありませんか？

そんな時におすすめしたい、おやつにもおつまみにもなっちゃうレシピを熊本県阿蘇市のキッチンからご紹介しますよ。

すりおろし大根でお餅ができた〜！

三色大根もち
三色大根もち by 熊本県阿蘇市

大根、米粉、片栗粉、ごま油、砂糖 A、醤油 A、みりん A、酢 A、ごま B、きなこ B、青のり B、青しそ

阿蘇産の大根は水分を多く含み、辛味が少ないのが特徴なんだとか。大根の風味引き立つ「大根もち」はついつい手が伸びてしまうおいしさです。大根の代わりににんじんでも作ることができるそうですよ。

これからの季節はやっぱり「鍋」！

阿蘇市のイチ押し鍋がなんと猪肉入りの味噌鍋です。大根も入ったあったか鍋はきっと濃厚な旨みを感じられること間違いなし。猪肉が手に入ったときにはぜひ試してみたい1品ですね。

しし味噌煮込み鍋
しし味噌煮込み鍋 by 熊本県阿蘇市

猪肉、牛蒡、白菜、人参、椎茸、葱、豆腐(木綿)、大根、白味噌、醤油、昆布

里いも餃子はヘルシーなのに満足度大！
この他にも、里いも餃子やかぶを丸ごと使ったおかずなど、美味しそうなレシピがたくさん！この冬は熊本県阿蘇市のおいし〜い野菜をふんだんに使った料理の数々をぜひ試してみてくださいね♪

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熊本県阿蘇市
雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください...
連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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