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旬食材を堪能！「春野菜×あさりバター」レシピが染みウマ〜！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

スーパーで並んでいるあさりたちは、どことなく胸をはって誇らしげ。ふっくらとした身が、プリプリと輝いていますよね。そんな食材を使って「春野菜×あさりバター」を作れば、旬のおいしさを味わい尽くせます！あさりのエキスとバターの奏でるハーモニーに、舌を研ぎすませてみませんか？

新じゃが

あさりと新じゃがをワイン蒸しで仕上げるレシピ。芳醇な香りがたまりません♪

あさりと新じゃがのワイン蒸し
あさりと新じゃがのワイン蒸し by マミング

あさり、新じゃが、イタリアンパセリ、にんにく（みじん切り）、鷹の爪、、白ワイン、バター、クレイジーソルト（もしくは塩）、コショウ

新玉ねぎ

えりんぎや新玉ねぎを、あさりと共に、バター醤油炒めで楽しみましょう。

新玉、あさりのバター醤油
新玉、あさりのバター醤油 by たか☆ケイ

あさりちゃん、新玉ねぎ、えりんぎ、しめじ等、バター、にんにくチューブ、ウェイパー、醤油、塩コショウ、酒、水

春キャベツ

レモンの香りが爽やかな一品です☆

*あさりとキャベツのレモンバター蒸し*
*あさりとキャベツのレモンバター蒸し* by komomoもも

あさり、キャベツ(あれば春キャベツ)、◆白ワイン(又は酒)、◆レモン汁、◆ガーリックパウダー、◆胡椒、◆バター

スナップえんどう

粉チーズやコショウなどで味付けすれば、具材たちも本領発揮です。

アサリとスナップエンドウのバター蒸し
アサリとスナップエンドウのバター蒸し by winsroka

アサリ、スナップエンドウ、粉チーズ(パルメザン)、酒、バター、こしょう

あさりと春野菜を食卓に用意すれば、春うららな雰囲気を演出できますね。下準備には、あさりの50℃洗いでラクラク砂抜きも参考にしてください。旬の息吹きを味わって、ご飯をおかわりしちゃいましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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