お弁当にも◎新じゃがの「皮付きポテト」やみつきレシピ6選

大型連休も終わり、どんどん夏の気候に近づいてきた今日この頃。スーパーに並ぶ野菜もどんどん様変わりしますが、今注目したいのは「新じゃが」です。早いものは初春から出回り始めますが、5月、6月もまだまだ新じゃがが美味しく味わえます！そんな新じゃがの特徴をご存知ですか？

新じゃがの特徴のひとつとして皮が薄いということが挙げられます。こすると剥けてしまうほど薄いので、皮を剥かずに使っても、気にならずに食べることができちゃいます。皮の近くに栄養分が含まれると言われていますので、皮を剥かずに使えるのはとっても嬉しいポイントですね。そこで今回は新じゃが全部の旨みを味わえる「皮付きポテト」のレシピを紹介します。お弁当にもオススメですよ！

皮がついたまま切ってささっと揚げた「皮付きポテト」。味付けひとつで、ごはんにも、サンドイッチにも合わせることができるので、お弁当おかずとしてとっても重宝しそうです。ぜひ新じゃがを丸ごと味わってみてくださいね♪

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪