【冷蔵庫ピカピカ☆】「残った野菜」で作れる”お弁当おかず”知りたくない？

春には、春キャベツや春ごぼう、春にんじんなど、柔らかくて美味しい野菜が旬を迎えますよね。でも料理には使ったものの、中途半端な量が残ってしまって冷蔵庫が整理できない…、ということがありませんか？そこで量が少なくてもOKで、お弁当にも使えるアイデアレシピをまとめてみました！

冷蔵庫の野菜室に残っている野菜は、たとえ少量でも上手に使えば立派なお弁当おかずになります。家にある食材を使えば節約につながりますし、家計を預かる身としてもうれしい！もったいない！と思ったときに、実践してみてくださいね。

使うお肉は少量でも、野菜を混ぜてかさましするのでボリューム満点！

細切りした野菜を肉でくるくる巻くだけ！残り野菜を片付けながら、野菜嫌いも克服☆

豆腐に入れる野菜は何でもOK！モチモチ食感でヘルシーと、いいことづくし！

どんな野菜とも合うハムなら、炒め物にも最適！

残った野菜を卵と混ぜて焼くだけなので、とっても簡単。

野菜室を開けて中途半端な量の野菜がいくつも残っていれば、おいしいメニューを作るチャンス！残った野菜を上手に使って、いろいろなアレンジを楽しんでくださいね。（TEXT:釜井知典/ライツ）