【こんな食べ方があったのか!】アスパラたっぷり「チャーハン」が、おしゃれでメチャウマ~♪

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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

彩り美しいアスパラガス。みなさんはどうやって食べていますか?バターで焼くか、ゆでてマヨネーズをつけて食べるという人が多いかもしれませんね。今回は、ワンパターンになりがちなアスパラガスの新しい食べ方をご紹介します!

アスパラガスの新しい食べ方を紹介!

6月12日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか?おなじみの料理コーナー「解決!ゴハン」の今回のテーマは、「アスパラガス」。「ワンパターンになりがちなので、新しい食べ方を教えて欲しい」というリクエストに、料理研究家の山本麗子さんがこたえてくれました。

意外だけど美味しいチャーハン♪

山本さんが教えてくれたのは、「アスパラチャーハン」です。作り方を簡単に説明すると…

サラダ油を引いて熱したフライパンに、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。しんなりするまで炒めたら、1.5cmぐらいの長さにカットしたアスパラガス、1cm角にカットしたパプリカとハムをイン。中火で炒め、アスパラの色が変わってきたら、温かいごはんをプラス。少し混ぜたら、塩、こしょう、しょうゆ、顆粒チキンスープの素を加えます。全体的に味を混ぜるようにして炒めたら、出来上がり♪

アスパラガスとパプリカのコラボがキレイ。サッと炒めるだけでOKというのも嬉しい。これなら食べたいときにすぐ作れますね。朝の忙しいときでもサッと炒めるだけだから、お弁当にも重宝しそう。

クックパッドにもアスパラチャーハンのレシピがありましたよ。いくつかピックアップしてみました。

ガーリック味が食欲をソソる~♪

アスパラとベーコンのバター風味チャーハン by maria358
にんにくバター醤油の風味でコク旨っ♪アスパラベーコン&ガーリック&バターライスの3強コンビ♡(〃v〃) ランチや軽食に♪

トマトを加えてサッパリと!

グリーンアスパラとトマトの彩り炒飯♪ by 札幌在住の松島タツオ
アスパラの緑、トマトの赤、たまごの黄が鮮やかな彩りになって見た目も楽しい炒飯です♪

じゃことの相性もバッチリ★

〖アスパラとちりめんじゃこの炒飯〗 by まあまま☆0403
カルシウム満点&旨みたっぷりのちりめんじゃこを使ったヘルシー炒飯です

いかがですか?ありそうでなかったアスパラチャーハン。アスパラガスの食感がたまりませんよ。ぜひその美味しさを味わってみてください。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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