日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。
彩り美しいアスパラガス。みなさんはどうやって食べていますか?バターで焼くか、ゆでてマヨネーズをつけて食べるという人が多いかもしれませんね。今回は、ワンパターンになりがちなアスパラガスの新しい食べ方をご紹介します!
6月12日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか?おなじみの料理コーナー「解決!ゴハン」の今回のテーマは、「アスパラガス」。「ワンパターンになりがちなので、新しい食べ方を教えて欲しい」というリクエストに、料理研究家の山本麗子さんがこたえてくれました。
山本さんが教えてくれたのは、「アスパラチャーハン」です。作り方を簡単に説明すると…
サラダ油を引いて熱したフライパンに、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。しんなりするまで炒めたら、1.5cmぐらいの長さにカットしたアスパラガス、1cm角にカットしたパプリカとハムをイン。中火で炒め、アスパラの色が変わってきたら、温かいごはんをプラス。少し混ぜたら、塩、こしょう、しょうゆ、顆粒チキンスープの素を加えます。全体的に味を混ぜるようにして炒めたら、出来上がり♪
アスパラガスとパプリカのコラボがキレイ。サッと炒めるだけでOKというのも嬉しい。これなら食べたいときにすぐ作れますね。朝の忙しいときでもサッと炒めるだけだから、お弁当にも重宝しそう。
クックパッドにもアスパラチャーハンのレシピがありましたよ。いくつかピックアップしてみました。
いかがですか?ありそうでなかったアスパラチャーハン。アスパラガスの食感がたまりませんよ。ぜひその美味しさを味わってみてください。(TEXT:森智子)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。