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裏ワザ

もう1本も逃さない！ザルに挟まれない「ひじきの水切り」

クックパッドニュース編集部

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ザルにへばりつく"ひじき"よ、さらば！

乾燥したひじきは、水でもどしてから煮物などに使いますね。ただ水を切る時にザルを使うと、小さな網目にひじきが詰まってしまうので、掃除に困っていた人も多かったはず。そこで今回はザルを目詰まりさせることなく、もどした乾燥ひじきをしっかり水切りする方法をご紹介。台所にあるアレを使うだけなので、簡単ですよ。

準備するのは、3つだけ。

乾燥ひじき、水、アク取りを準備します。まずはボウルの中に水を入れて乾燥ひじきを戻したら、いよいよアク取りの出番です。ボウルをかたむけながら、アク取りの網目で水気を切っていきます。アク取りの網目は細かいので、ひじきを流すことなくしっかり水切りできますよ。

水分をしっかり切りたい時のコツは、こちらを！

1粒たりとも逃さない！乾燥ひじきの戻し方
1粒たりとも逃さない！乾燥ひじきの戻し方 by kyao☆

乾燥ひじき、水、あく取り

ザルよりもラク！大絶賛のつくれぽが続々と

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「長年何百粒を流してきた事かしら！一粒もムダにしませんでした。」「これは良いね！いつも茶漉し必死に洗ってた(笑)」と、ストレスフリーに喜ぶコメントが続々とアップされています。

ひじきを１本もムダにしたくないという、強い思いが生んだこちらの裏ワザを知っていると、ますますひじきで何か1品作りたくなりますね。さっそく今夜は、ひじき料理を堪能しちゃいましょう！（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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