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シャキシャキ食感がいい感じ！「レンコンの豚巻き」はおもてなしにも使える

クックパッドニュース編集部

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シャキシャキホクホク食感がおいしいレンコン。煮物やきんぴらなどの家庭料理に使うことが多いですが、今回はおもてなしに使えるレシピをご紹介します。見た目もボリュームも◎で喜ばれること間違いなしですよ！

切り方を変えてレンコンを楽しもう♪

いつもレンコンは輪切りにしていたという人も、たまには縦切りで味わってみませんか？縦切りしたレンコンを豚肉で巻き、甘辛味で焼き、卵マヨソースをかけて召し上がれ☆照り照りの肉巻きと黄色い卵マヨソースで、見ているだけでお腹が空いてきそうですね。

おもてなしにも使えそう☆

おもてなしにも♪蓮根の豚巻き
おもてなしにも♪蓮根の豚巻き by りょーーーこ

豚肉（薄切り）、蓮根、塩胡椒、片栗粉、●醤油、●みりん、●砂糖、茹で卵、塩胡椒、酢、マヨネーズ

食感がおいしい！とつくれぽ300件超え！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「蓮根のシャキシャキ感が美味しかったです(^^)」「美味しくできました！リピします♪」など、絶賛する声がたくさん届いていますよ♪

いかがでしたか？おもてなしに使えるレンコンの豚巻きをご紹介しました。輪切りにすることが多いレンコンですが、縦切りにすることで新たな食感とも出会えるかも!?ぜひ、お試しください☆（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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