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大流行の「えのきステーキ」に続け！えのきを「ピカタ」にしたら驚愕の美味しさに☆

クックパッドニュース編集部

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巷で話題の「えのきステーキ」。いつもなら捨ててしまう「石づき」を、丸ごと焼いたらとっても美味しくなるレシピでしたね。でも、えのきって、やっぱり脇役…。鍋に入れても、心細そうに漂っていませんか？そこで今回は、えのきが主役になれちゃうレシピをご紹介！それは「ピカタ」です♪

超簡単！卵液にくぐらせるだけ♪

イタリアの伝統料理「ピカタ」にえのきを使うのですから、美味しくなるに決まってます！しかも、卵液にくぐらせて焼くだけなので、とっても簡単ですよ☆

塩コショウで味付けして、お好みでチーズも◎

エノキのピカタ
エノキのピカタ by しやわし

エノキダケ、卵、塩、コショウ

卵液につけるだけ♪
卵液の中に、塩コショウを1つまみずつ振りかけたら、えのきを投入して絡めます。そして、弱火〜中火で温めたフライパンで、両面を焼くだけ！お好みで粉チーズを使ってもよいそう。卵は1〜2個程度あればOKなので、とっても手軽に作れますね♪つくれぽ（つくったよフォトレポートのこと）に、実際に食べたら美味しかったとの報告が届いています♪「お弁当のおかずによさそう」とのコメントもありました。

大流行中のえのきステーキを作ってみたものの、使わなかった部分も美味しく食べたい…。なんて悩んでいた人に朗報ですね。本当に簡単で、しかもとっても美味しいので、ぜひ作ってみてください！これを食べずして、えのきを語ることはできません♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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