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お正月に◎鶏ももで「北京ダック風」ができた!

お正月のごちそうに!鶏ももで作る北京ダック風

お正月はいつもと違う、ちょっとゴージャスな料理に挑戦したくなりますね。今回は鶏ももと餃子の皮で作る北京ダック風の料理をご紹介。友人や親戚が集まる席に出せば、おおっ!と盛り上がること間違いなしのメニューです。

皮目パリパリがポイント

下味をつけたもも肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼きます。餃子の皮は、食べる直前にフライパンで焼いて準備します。きゅうりと一緒に盛り付けたら、甜麺醤で召し上がれ♪

家で高級中華料理気分を味わえる!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)には、「高級中華みたい!と旦那にも大好評」「北京ダックの雰囲気楽しめました」と、高級中華料理の雰囲気をおうちで楽しめることに喜びの声が集まっています。パーティーに出したというつくれぽもあり、おもてなしにもぴったりのメニューであることが伺えます。

本格的な北京ダックは皮のみを食べますが、このお料理はお肉も一緒に食べるのでボリューム感を楽しめます。お正月や、成人の日のお祝いにいかがですか?(TEXT:菱路子)

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