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洗い物が少なく時短が叶う！「ワンプレート」を極めてみませんか？

クックパッドニュース編集部

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洗い物も少なく、時短が叶うワンプレート

ひとつのお皿に主食・主菜・副菜を盛り付ける「ワンプレート」。見た目もおしゃれで、まるでカフェにいるかのような気分が味わえますよね。それだけではなく、お皿の数が減ることで洗い物が少なくなり時短にもなるので、忙しい日の夕食やランチにもってこいなんです！

しかし、「ワンプレート」を作りたいと思っても、盛り付けに自信がないという人も多いですよね。そこで、これまで数々のワンプレートレシピを投稿してきたsachi825さんに「ワンプレート」の盛り付けのコツや、おすすめのレシピを教えていただきました。

sachi825さんのキッチン

sachi825
料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ 《instagram》https://instagram.com/sachi825/ 《Threads》https://www.thre...

★ワンプレートのココがいい！

ワンプレートに盛り付けると、子どもたちも「美味しそう～」と言って喜んでくれます。嬉しいことに、一緒の盛り付けたお野菜ももりもり食べてくれるます。大皿で各自で取り分けるた時よりも、一人ずつ盛ることで自分の食べる量がわかり、バランス良く食べることができます。

ワンプレートを上手に盛り付けるコツ

ワンプレートの悩みでよく聞くのが、「上手に盛り付けられない」「見た目が寂しい」「ボリュームが出ない」という3つ。sachi825さんにコツを伺いながら、「上手に盛り付けられない」「見た目の寂しさ」というお悩みを解決していきましょう。

野菜で彩りを！

あまり難しく考えず、メインのおかず（茶）、ご飯（白）、野菜（緑）があれば、あとは彩りにトマトや人参、パプリカなどの（赤）、目玉焼きなんかもあれば彩りよくなります。また、ベビーリーフは、さっと洗って盛り付けるだけなので重宝します。ちぎったレタス類の葉野菜に、彩りの良いパプリカ、紫玉ねぎ、紫玉ねぎ、スプラウト、人参などの鮮やかな色の野菜をミックスして盛り付けても、彩りよく仕上がりますよ。

お皿で工夫を！

ナチュラルな木のプレートは、主張せず、和・洋問わず、白いご飯と同化することもなく、しかも温かみのあるワンプレートになるので、使い勝手が良いです。

sachi825さんが実際使っていらっしゃる木のプレート

ワンプレートにおすすめ！ボリュームおかず

続いて、「ボリュームが出ない」というお悩みを解決してくれるレシピをご紹介。sachi825さんに、ご自身のキッチンの中から、おすすめのレシピを3つ選んでいただきました。

ガッツリ系でパパも息子も大満足

トンテキ風ポークチャップdeワンプレート
トンテキ風ポークチャップdeワンプレート by sachi825

豚肩ロース肉、塩コショウ、小麦粉、サラダ油、☆にんにく（すりおろし）、☆しょうが（すりおろし）、☆酒（赤ワイン）、☆ケチャップ、☆醤油、☆きび糖（砂糖）、☆みりん、バター、トッピング用、パセリ(みじん切り)、付け合わせ（お好みで）、マッシュポテト、生野菜、ごはん

厚切り豚ロース肉で作るポークチャップは、パパにも息子にも大好評です。トンテキ風のお肉の切り方も、食べやすく、たれもよく絡んで大好評でした！

とにかく時間がない日はこれ！

目玉焼きのっけ！豚肉とコーンの焼肉丼
目玉焼きのっけ！豚肉とコーンの焼肉丼 by sachi825

豚こま切れ肉、もやし、温かいごはん、コーン缶(汁を切る)、目玉焼き、小ねぎ（斜め2㎝にカット）、白いりごま、米油（サラダ油）、にんにく(みじん切り)、焼肉のたれ、醤油

包丁要らず！炒めて乗せるだけなのでとっても簡単です。

メイン料理に野菜をたっぷり！

豚こまとキャベツのピリ辛オイスター炒め
豚こまとキャベツのピリ辛オイスター炒め by sachi825

豚こま切れ肉、玉ねぎ、人参、キャベツの葉、サラダ油（炒め用）、☆ニンニク（みじん切り）、☆しょうが（みじん切り）、☆豆板醤、★オイスターソース、★醤油、★創味シャンタン、★水、塩コショウ、＊水、＊片栗粉、トッピング用、白いりごま、添え物（お好みで）、ごはん、半熟目玉焼き、好きな生野菜

お野菜をたっぷり入れた回鍋肉風の炒め物と、付け合せの生野菜で、たっぷりお野菜が摂れます。

「ワンプレート」のお悩みもこれで解決！がっつり系のレシピなら、物足りなさを感じる心配もなし。ランチはもちろん、夕ご飯にも活用できますよ。お皿一枚で後片付けも楽ちんなので、ぜひお試しください！

レシピ作者 sachi825さん

sachi825
料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ 《instagram》https://instagram.com/sachi825/ 《Threads》https://www.thre...

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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