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胸肉と思えない柔らかさ！ 簡単「鶏チャーシュー」が美味しすぎる〜♪

クックパッドニュース編集部

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しっとり&やわらか！ 鶏胸肉のチャーシュー

安くてヘルシーな鶏胸肉。クックパッドでも大人気の食材ですが、パサつきが気になる人も多いはず。そこで今回は、鶏胸肉で作るチャーシューをご紹介。しっとり&やわらか食感のチャーシューは、材料を鍋でまとめて煮込むだけ。甘い煮汁といっしょに食卓に出せば、大人から子どもまで大人気の一品になります。

下ごしらえをていねいにするのがコツ！

鶏胸肉のチャーシューをおいしく作るコツは、ズバリ下ごしらえ！　鶏肉の両面にフォークを使って穴をあけ、下味になる酒・砂糖・塩を加えて、よ〜くもみ込みましょう。あとは鍋に調味液と鶏肉を入れて煮るだけ。圧力鍋を使わなくても、しっとりした仕上がりになります。

鶏むね肉なのに柔らか～い♪鶏チャーシュー
鶏むね肉なのに柔らか～い♪鶏チャーシュー by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、煮汁、めんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、はちみつ、おろしにんにく(チューブ)、生姜の細切り(皮つき)、長ねぎの青い部分(あれば)、たれ用、水溶き片栗粉

おいしすぎる鶏胸肉！ 大好評のつくれぽ、続々と

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも「しっとり柔らかで、とっても美味しかったです」「何回もリピしてます！ 柔らかくて美味しくて大好きな一品です」などと大好評。丼ごはんにのせたり、ホームパーティのメイン料理など、さまざまなシーンで活躍しています。

鶏胸肉３枚で作る場合も、同じたれの分量でOKです。作りたてはもちろん、翌日に食べると味がなじんで、さらにしっとりおいしくなります。ぜひお試しあれ〜！ (TEXT：富田チヤコ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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