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胸肉と思えない柔らかさ! 簡単「鶏チャーシュー」が美味しすぎる〜♪

クックパッドニュース編集部

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しっとり&やわらか! 鶏胸肉のチャーシュー

安くてヘルシーな鶏胸肉。クックパッドでも大人気の食材ですが、パサつきが気になる人も多いはず。そこで今回は、鶏胸肉で作るチャーシューをご紹介。しっとり&やわらか食感のチャーシューは、材料を鍋でまとめて煮込むだけ。甘い煮汁といっしょに食卓に出せば、大人から子どもまで大人気の一品になります。

下ごしらえをていねいにするのがコツ!

鶏胸肉のチャーシューをおいしく作るコツは、ズバリ下ごしらえ! 鶏肉の両面にフォークを使って穴をあけ、下味になる酒・砂糖・塩を加えて、よ〜くもみ込みましょう。あとは鍋に調味液と鶏肉を入れて煮るだけ。圧力鍋を使わなくても、しっとりした仕上がりになります。

おいしすぎる鶏胸肉! 大好評のつくれぽ、続々と

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも「しっとり柔らかで、とっても美味しかったです」「何回もリピしてます! 柔らかくて美味しくて大好きな一品です」などと大好評。丼ごはんにのせたり、ホームパーティのメイン料理など、さまざまなシーンで活躍しています。

鶏胸肉3枚で作る場合も、同じたれの分量でOKです。作りたてはもちろん、翌日に食べると味がなじんで、さらにしっとりおいしくなります。ぜひお試しあれ〜! (TEXT:富田チヤコ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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