キッチングッズマニアな料理ライター
春はグリーンアスパラガスが旬を迎えます。サラダやスープに入れることが多いですが、豚肉でクルリと巻いて揚げれば、ボリュームが出てメインおかずにもなります。今回はさまざまな味つけのレシピをご紹介します。味つけで変化をつけて、旬のアスパラを何度も楽しみたいですね。
塩こしょうで味つけをした基本レシピのほか、さっぱり食べられる梅しそ味、コクのあるチーズ入りなど、さまざまな味つけのレシピを集めました。その日の気分やほかのおかずとのバランスで味つけを決めてください。
サクサクの衣の中からジューシーな肉汁とアスパラの香りが口の中に広がるフライは、ビールのおつまみにもぴったり。夕食のメインや晩酌のお供に揚げたてを召し上がれ〜。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。