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【実は超使える】コクと旨味がアップ！「天かす」大活躍おかず5選

クックパッドニュース編集部

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「天かす」の使い道広がる！

「天かす」とは文字通り、天ぷらを揚げるときにできる“揚げかす”のこと。“かす”なんて名前がついていながら、結構いい役割を果たしてくれる優秀食材で、実はいろいろな食材と相性がいいんです。最近では天かすを使ったコンビニおにぎりもヒットしていましたよね。そこで今回は、「天かす」を使ったおすすめおかずをご紹介します。

おすすめ「天かすおかず」5選

使う天かすは、おうちで天ぷらを揚げたときに出たものを使っても良いですし、市販のものでもOK。サクサクとした食感がいいアクセントになって、美味しいですよ！

天かすとマヨネーズで相性抜群

＊オクラの揚げ玉おかかマヨ＊
＊オクラの揚げ玉おかかマヨ＊ by ねっちゃんっ

オクラ、マヨネーズ、鰹節(小袋)、めんつゆ、天かす

じゃこと天かすで食感楽しいサラダの完成

○天かすとじゃこたっぷりの大根サラダ○
○天かすとじゃこたっぷりの大根サラダ○ by おしす

大根、じゃこ、天かす、ゴマ油、醤油、砂糖、ポン酢、練りわさび、青ねぎ（または大葉）

サクサク衣でご飯が進む〜

【100％ｻｸｻｸ】てんかすでチキン南蛮
【100％ｻｸｻｸ】てんかすでチキン南蛮 by さすず

鶏むね肉、卵、小麦粉、てんかす(揚げ玉)

めんつゆが染み込んだ天かすが美味

コクうま！茄子と水菜の揚げ玉和え♪
コクうま！茄子と水菜の揚げ玉和え♪ by 　あずき ゴマ

茄子、水菜、揚げ玉、めんつゆ（水で割ったもの）

天かすのコクで美味しさアップ！

ネギと天かすで❤コクÜP卵焼き
ネギと天かすで❤コクÜP卵焼き by ☆３匹の子ぶた☆

✤卵、✤白だし、✤水、天かす、青ネギの小口切り、サラダ油

「天かす」の使い道は、そばやうどん、お好み焼きだけじゃないんです！ぜひみなさんもいろいろな食材とあわせてみてください。新しい発見があって楽しいですよ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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