【皮は捨てないで！】ぽりぽり止まらない「みかんチップス」ができちゃった!?

みかんを食べたあと、みかんの皮は捨ててしまっていませんか？いやいや、マーマレードや、オレンジピールにしてます！という人も案外多いのでは。干してお風呂に入れているなんて声も聞こえてきそうですが、今回は、みかんの皮の新しい活用法をご紹介しちゃいます。

みかんの皮を洗ったら、少し乾燥させたあと、なんと衣をつけて揚げちゃいます。カリっとするくらいまで揚げたら、食感がクセになるみかんチップスの完成！「みかんチップス」とか聞いただけでなんだかワクワクしませんか？

みかんの皮を洗ったら干しましょう。室内でOKです。

衣をまぶします。干したおかげでしっかり衣を纏えるはず。衣が多すぎると天ぷらになっちゃうので注意！

焦げ付かないようにゆっくり揚げましょう。

みかんの種類こそ違いはあれど、みかんの皮を乾燥させたものを「陳皮」といい、漢方薬の原料のひとつにもなっています。血流をサポートしてくれることから、冷えにいいといわれています。そんなみかんの皮を使った「みかんチップス」なら、みかんのいいところを余すところなく取り入れられちゃいそう！ ぜひお試しください。（TEXT：はまずみゆきこ）