cookpad news
メインおかず

トロ～リ熱々！身体が温まる「大根のそぼろあん煮」5選

大根がとろーり！そぼろあん煮は、冬におすすめ

寒さが増す季節になると、だんだんとおいしくなるのが大根です。特にそぼろを加え、とろみをつけた「そぼろあん煮」にすれば、だし汁要らずの煮物になりますよ。トロトロうまうまの煮物は、体も心もポカポカと温まる一品になること間違いなし！

オススメのそぼろあんレシピ

基本は鶏ひき肉を使ったこちら！とろみは水溶き片栗粉で。

すぐできる♪あったか大根のそぼろあん煮
すぐできる♪あったか大根のそぼろあん煮 by chiaki2012

大根、鶏ひき肉、しょうが、長ネギ、ごま油、、だし汁（または水2カップ＋だしの素小さじ1/2、しょうゆ・みりん・日本酒、砂糖、水溶き片栗粉

大根の葉も使うと、色合いも栄養バランスもアップします。

あんがたっぷり★大根のそぼろあんかけ
あんがたっぷり★大根のそぼろあんかけ by チョコマル

大根、鶏ひき肉(合挽でも◎)、大根葉、しょうが(みじん切り)、★しょうゆ、★みりん、★酒、だし汁(本だし使用)、片栗粉+水

忙しい日はレンジも利用。煮込む時間が短くなります。

【レンジで時短】大根のそぼろあん
【レンジで時短】大根のそぼろあん by そらちしいね

大根、鶏ひき肉、きざみ生姜(すりおろしでも)、水、白だし、醤油、片栗粉、ごま油

しょうがたっぷり加えると、さわやかな香りが広がります。

大根と鶏ひき肉の生姜あん♡
大根と鶏ひき肉の生姜あん♡ by ♡しゆまんま♡

大根、だし昆布(あれば)、鶏ひき肉、Ａ、水、だしの素、薄口醤油、みりん、酒、砂糖、 、 、生姜すりおろし

ひき肉がないときは、ツナ缶で代用することもできますよ。

☆★大根＆ツナのほっこりとろ～り煮★☆
☆★大根＆ツナのほっこりとろ～り煮★☆ by えりゐ

大根、ツナ(油ごと)、だし汁、酒、しょうが、◎　しょう油、◎　みりん、◎　塩、水溶片栗粉、青ねぎ(トッピング)

そぼろあんをトロトロにするのか、とろ〜りにするのか。寒さによってトロミの加減を変えると、おいしさもまた変わりそうですね。冬の名脇役とも言える大根のおいしさを、この季節はそぼろあんでトコトン堪能してみませんか。（TEXT：富田チヤコ）

関連する記事
ピンク色がかわいい！桜色おにぎりを持ってお花見に行こう 2023年03月30日 06:00
つくれぽ400件！材料3つの「ニラ玉あんかけ」がおいしすぎてご飯が止まらない 2023年03月27日 07:00
春爛漫！お花見弁当にもぴったり「桜の花びら」で料理が一気に春めく 2023年03月28日 17:00
春の疲労回復には「ニラ」がおすすめ！大量消費レシピ4選 2023年04月09日 12:00
ピーマンや大根で！1種類の野菜で作れる「簡単しりしり」 2023年04月14日 15:00
【農家直伝レシピも】「先に切る」のがコツ！ぬかも唐辛子も不要「たけのこのアク抜き」テク 2023年04月17日 09:00
普通の鶏肉がまるで高級地鶏の味わい！とろっとろの「究極の親子丼」 2023年04月29日 08:00
「卵×もやし×カニ風味かまぼこ」で食べごたえもおいしさもあきらめない！ 2023年04月30日 08:00
紫外線対策に◎ビタミンC豊富な「新じゃが」のおいしい食べ方 2023年04月15日 12:00
殿堂入り間近！少ない肉でもボリューム満点◎ 材料2つで「チキンポテトバーグ」 2023年05月01日 20:00
業務スーパー商品でラクうま！あの大人気「ベーコンポテトパイ」が包丁なしで作れる 2023年04月12日 10:00
幅広い用途で大活躍！話題の食材「米粉」活用レシピ特集 2023年04月07日 13:00
200人が絶賛！爆速味しみ「フレンチトースト」は卵なしが正解 2023年05月03日 15:00
とろ旨でご飯が無限に進む！「豚肉×なす」の生姜焼きおかず 2023年05月08日 09:00
白身がドロッとしない！ふわっとろ〜の「卵かけご飯」の作り方 2023年05月26日 06:00
調味料はポン酢だけ！簡単すぎる「鶏のさっぱり煮」 2023年05月29日 08:00
悪魔的なおいしさ◎こってり「厚揚げおかず」 2023年06月04日 10:00
夏野菜で食卓鮮やか！「鶏のカラフルハニーマスタード炒め」の簡単献立 2023年06月03日 11:00
万能米粉でラクチン！火を使わず作れる絶品「キーマカレー」 2023年05月23日 18:00
蒸し暑〜い朝でも食べやすい！おにぎりには「酢」を入れるのが正解 2023年07月07日 09:00
こんにゃく1枚で4人分に！食感がクセになる「こんにゃくの天ぷら」 2023年07月24日 09:00
お酢をプラスするだけ！夏の定番「鶏手羽のさっぱり煮」 2023年07月28日 19:00
夏の定番「みょうがの味噌汁」レシピ4選 2023年07月08日 10:00
6月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年07月08日 21:00
鶏肉で揚げずに作る！ヘルシー「酢豚風」献立 2023年07月29日 11:00
切って和えるだけでおいしい！「カニ風味かまぼこサラダ」の作りおきレシピ6選 2023年07月19日 18:00
650人絶賛レシピも！夏の疲れた身体に「モロヘイヤ」のさっぱり副菜 2023年08月18日 07:00
卵は巻かなくてもOK！失敗知らずで時短にもなる「のっけオムライス」 2023年08月27日 08:00
【1人分120円】肉越えの満足感！ご飯がすすむ甘辛味でとろとろ食感の「とろなす丼」 2023年07月22日 18:00
トロトロのなすをたっぷり生姜ダレで！「鬼ジンジャーなす」 2023年08月17日 20:00
作業たった4分！暑すぎる夏にぴったりの「とろとろコーヒーゼリー」 2023年08月29日 15:00
失敗の声も…？話題の「茹でないゆで卵」の裏ワザ、試して分かった成功のコツ 2023年08月21日 21:00
ジューシーさがやみつきに！ 「ピーマン」まるごとレシピ4選 2023年08月20日 12:00
連休明けの節約に◎「豚こま」でごちそうレシピ3選 2023年08月20日 15:00
味しみがたまらない！夏の食卓の新定番 「冷やしおでん」 2023年08月15日 09:00
箸がとまらない！お肉や油との相性がバッチリ「なす」が主役のおかず4選 2023年08月20日 21:00
冷蔵庫のお掃除＆節約に◎豆腐一丁で家族4人が満足の「野菜たっぷり甘酢あんかけ」 2023年08月07日 11:00
レンジでなすがとろとろ！簡単なのに激ウマ「茄子ベーコンのチーズまみれ」 2023年08月21日 11:00
あっさり食べやすくて◎旬の「冬瓜だけ」副菜3選 2023年08月30日 15:00
お店みたいサクとろ食感に！「冷凍たこ焼き」の食べ方 2023年09月05日 13:00
もう怖くない！力いらずの「かぼちゃ」切り方 2023年09月18日 13:00
半丁で家族4人分！カリッふわっ食感が絶品の「豆腐チヂミ」 2023年09月19日 09:00
魔法みたい！○○するだけ味染みしみ「カボチャの煮付け」が作れる 2023年09月19日 13:00
パンもご飯もない朝は…！薄力粉で超簡単ブリトー 2023年09月23日 06:00
白だしで旨◎出汁がきいてる「とろとろなす」が絶品 2023年09月22日 07:00
20代女性にまさかの「更年期」症状？体の中で起きていること 2023年09月23日 20:00
蒸しパンもできる！「メスティン」でキャンプ飯を作ろう 2023年09月14日 10:00
「なす」だけでこんなに楽しめる！とろとろ絶品の作りおき副菜 2023年09月16日 19:00
とろけるおいしさ！ちょっと珍しい「白なす」を楽しむレシピ 2023年08月09日 14:00
夏の疲れた体に◎「みぞれ煮でさっぱり」 メインおかず3選 2023年08月31日 18:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    簡単＆おしゃれ♪焼かないケーキ
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら