◯◯なしでも大成功！バレンタインの本命には、お店顔負け「本格マカロン」で決まり

クックパッドのアプリではバレンタイン特集を公開中。幅広いレシピから選んだ、スイーツをテーマ別にクックパッドニュースでもご紹介します。

　　

理想のマカロンは、ピエ（生地の下部分のはみ出したふくらみ）が出ていて、表面はひびが入っていなくてツヤツヤ。そのためには「マカロナージュ」という、メレンゲと砂糖を混ぜるときに泡をつぶしながら行う作業や、焼く前にしっかり乾燥させるなどのポイントがあります。

乾燥には時間がかかりますが、クックパッドのレシピの中には乾燥せずに焼ける時短レシピも。また、オーブンの余熱で乾燥を短時間ですませる方法など、試行錯誤して生まれたマカロンレシピをご紹介します。

時短ワザだけでなく、初心者でも作りやすい材料の配合、メレンゲの泡立て方、マカロナージュのコツなどがていねいに紹介されているレシピも参考になります。

クックパッドアプリのバレンタイン特集でもおすすめレシピやラッピングアイデアを紹介中です。何を作ろうか迷っている人、手作りスイーツのラッピングを知りたい人は、ぜひご覧になってくださいね。

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クックパッドニュース編集部