紅白の見た目が縁起よく、おせちやお雑煮でも重宝するかまぼこ。三が日を過ぎてお正月ムードが薄れていくと、だんだん余りがちに…。そんな時は作り置きおかずにリメイクしませんか？味が変わることで箸も進み、最後までおいしく食べられます。お弁当おかずやおつまみにも活躍してくれますよ。
そのまま食べることが多いかまぼこですが、炒めてきんぴらにしたり、揚げてカツにしたりと加熱調理もまたおいしい。多彩なかまぼこレシピを集めました。
意外に賞味期限が短いかまぼこ、最後まで食べ切れると達成感がありますね！2020年の幕開けはかまぼこ消費に頭を悩ませることなく、楽しくお過ごしください。（TEXT：菱路子）
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
