野菜が苦手な子どものために毎日の料理を工夫しているという声をよく聞きます。今回は、野菜が苦手な子どもがパクパク食べてくれる副菜「ソース炒め」をご紹介。いつもの野菜を甘辛いソースで炒めることで食べやすくなり、ごはんにもしっかり合うおかずに。
基本的にはどんな野菜でもOK！にんじんやピーマンなど冷蔵庫に余っている野菜をサクッとソースで炒めればでき上がり。ちくわや卵を加えてボリュームアップするのもおすすめです。
どれも簡単なものばかりで、時間がないときにもサクッと作れて便利ですね。ぜひ今夜のおかずに加えてみてください。（TEXT：若子みな美）
