cookpad news
メインおかず

春先取り♪ゆで卵を使った華やか「ミモザサラダ」レシピ5選

ミモザの花のように鮮やかな黄色が映えるサラダ

3月8日はミモザの日。イタリアでは男性が女性へ感謝の気持ちを込めてミモザの花を贈るそうです。この季節、日本でも菜の花やタンポポなどの黄色い花が咲いて春の訪れを知らせますね。そろそろ食卓にも春めいた華やかさが欲しいと感じるのではないでしょうか。

そんな時におすすめなのが、卵を使ったテクニック。いつものサラダに細かく砕いたゆで卵をふりかけるだけでグレードアップできちゃうんです。冷蔵庫の卵を消費し、なおかつワクワク感が出るレシピを紹介。

シーザーサラダ風の味付け

ダシ香る和風サラダ

からしマヨネーズでコクうま

塩麹ドレッシング和え

カラフルビーンズで彩り豊かに

和洋どちらにも映えるレシピを知るとサラダのバリエーションが広がりますね。ぜひ食卓のサラダをグレードアップさせて家族驚かせてみませんか。(TEXT:櫻井実由莉)