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余っても安心！？クリスマス「ローストチキン」のリメイク術を大公開！

クリスマスの大定番「ローストチキン」。24日、25日にクックパッドでは、検索されるキーワードで「ローストチキン 残り」や「ローストチキン リメイク」がぐぐっと増える傾向が。さて、その心とは・・・？！

クリスマスのごちそうといえば、ローストチキンが大定番

大切な人と過ごすクリスマスディナーやパーティーのメインディッシュといえば、大定番の「ローストチキン」ですね。オーブンやグリルで焼いたチキンは旨味がぎゅっと凝縮されて、ジューシー！家族や仲間と過ごすおうちクリスマスを一層盛り上げてくれます。でも、張り切って大きめのチキンを買って食べ切れなくて余ってしまう...なんてことありませんか？

実際にクリスマス前後には「ローストチキン 残り」や「ローストチキン リメイク」といった検索をする人が急増するところを見ると、みなさん抱える悩みは一緒みたいですね。せっかくつくったローストチキンを捨てるのはもったいない！おいしくリメイクしていただいちゃいましょう♪

今からつくる人もこれを見ておけば安心

チキン自体にしっかり味が染みこんでいるので、こまかく割いてサラダに散らしたり、パスタやサンドイッチの具にしたりと、実は活用の方法はたくさんあります。余ったチキンでリメイク料理をつくることを想定して、ひと回り大きめのチキンを焼くツワモノも。適当な大きさに割いて冷凍しておけば、スープやグラタンに入れたりと便利なのだとか。なんと年始に七草粥の具材にするというスゴ技もあるそうです。

翌日の朝食やブランチがおしゃれに大変身

余ったローストチキンで☆親子サンド
余ったローストチキンで☆親子サンド by バカリャウ

余ったローストチキン(ハーブローストチキンの胸肉がお勧め)、ゆで卵、玉ねぎ、ケイパー、マヨネーズ、塩(あればハーブソルト)、胡椒、(好みで)ガーリックパウダー、パン(今回は軽くトーストしたベーグル使用)

あつあつグラタンは寒いこの季節にぴったり

ローストチキンの残りで♪アツアツグラタン
ローストチキンの残りで♪アツアツグラタン by Mme＊Pierre

ローストチキンの残り、マカロニ、ホワイトソース缶、牛乳、パルメザンチーズ(粉チーズ)

サッと炒めた野菜と一緒に炊飯器にポンッ！

ローストチキンとしめじの醤油バターピラフ
ローストチキンとしめじの醤油バターピラフ by sachieママ

米、バター(有塩)、玉ねぎ（みじん切り）、人参（角切り）、冷凍コーン、しめじ（ほぐす）、ローストチキン、コンソメキューブ、醤油、白コショウ、パセリ(乾燥)

お肉と骨のW使いはまさにリメイクの真髄

チキンマカロニスープ♪
チキンマカロニスープ♪ by meg115

スープ、ローストチキンの骨、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、パセリ、ローリエ、スープの具、ローストチキンの残りの肉、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、キャベツ、マッシュルームなど、マカロニ、塩胡椒、白ワインまたは酒

それでは、みなさん素敵なクリスマスイヴを☆

連載: 2013・クリスマスの楽しみ方
いよいよやってきたクリスマス。今年はイブの前に3連休が。さあ、みんなどう過ごす？
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