キッチングッズマニアな料理ライター
お得だからと丸ごとキャベツを買ったものの、食べきる前にしなびさせてしまうことってありますよね。今回は鮮度が落ちないうちにおいしく食べ切れる、キャベツ大量消費にぴったりのおかずレシピをセレクトしました。キャベツと少しの調味料でこんなにおいしくなるんだ!という驚きをぜひ体験してください。
キャベツは千切りまたは細切りにして、適宜加熱したら味付けして完成。工程も材料もシンプルなキャベツレシピを集めました。電子レンジで加熱するレシピは、忙しい日にぴったりです。
加熱や塩もみでしんなりしたキャベツはかさが減り、山盛りによそってもすぐなくなりそう。キャベツの甘みと調味料の塩気のバランスで、ご飯も進みそうです。冷蔵庫に大きなかたまりのキャベツがあるときは、ぜひ今回ご紹介のレシピを思い出して活用してくださいね。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。