cookpad news
メインおかず

家族喜ぶ♪サッと作れる「豚肉×じゃがいも」炒め味バリエ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

マンネリ回避！「豚肉×じゃがいも」炒めのバリエーション

フライパン1つで作れる炒め物は簡単ですが、味付けがいつも一緒でマンネリ化しがち。特に常備食材のじゃがいもや豚肉を使った炒め物はしばしば「数日前にも同じおかずを食べた気がする…」という状況になります。今回は味付け変化でマンネリを回避できる「豚肉×じゃがいも」炒めのバリエーションをご紹介します。

レンジ使用で時短も

豚肉に比べて火が通りにくいじゃがいもの下ごしらえが、おいしく作るための重要なポイント。火が通りやすいよう小さく切るか、大きく切る場合は炒める前にレンジで予熱すると炒め時間が短くても生っぽさが残りません。

オイスターソース

じゃがいもと豚バラのオイスターソース炒め
じゃがいもと豚バラのオイスターソース炒め by yaburie

じゃがいも、豚バラ肉（スライス）、にんにく、ごま油、◆オイスターソース、◆酒、◆醤油、枝豆（茹でたもの）

ガーリック醤油

【時短】豚肉とじゃが芋のガーリック炒め
【時短】豚肉とじゃが芋のガーリック炒め by 管理栄養士ゆり子

豚バラ肉、じゃが芋、にんにく、A醤油、Aみりん、A酒、A砂糖、A酢、鷹の爪(輪切り)、塩、こしょう

カレー風味

じゃがいもと豚肉のカレー炒め
じゃがいもと豚肉のカレー炒め by おでのおでん☆

じゃがいも、豚肩ロース切り身、調味料、清酒、コンソメ、オイスターソース、カレー粉、バター、塩、トッピング、パセリ(みじん切り)

ピーマンを加えてチンジャオロース風

簡単 じゃがいもと豚肉でチンジャオロース
簡単 じゃがいもと豚肉でチンジャオロース by うつわから×やすだ

ピーマン（細切り）、パプリカ（あれば）（細切り）、じゃがいも（細切り）、豚コマ肉（細かく）、【チンジャオロースのタレ】、オイスターソース、酒、塩コショウ、鶏ガラの素（あれば）

BBQ味

みんな大好♪豚とじゃが芋バーベキュー炒め
みんな大好♪豚とじゃが芋バーベキュー炒め by pakira555

豚こま切れ肉、　塩、こしょう、　小麦粉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、☆コンソメ(顆粒)、☆ケチャップ、☆ソース（中濃タイプのソース）・醤油・酒、黒こしょう（あれば）、サラダ油

しっかり味のついたじゃがいも炒めは、ご飯に乗せて食べてもおいしい♪ フライパン1つでおいしいおかずが作れるのは嬉しいですね。あなたの炒めもののバリエーションに、今回ご紹介のレシピをぜひ加えてみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
しっかり味でご飯がすすむ「豚肉×大根」のすぐできる主菜 2023年10月27日 08:00
ねっとり濃厚でご飯がすすむ！「里芋と豚バラの味噌煮」 2023年11月20日 08:00
ちょい足しでさらにおいしい！「白菜ミルフィーユ鍋」のアレンジ3選 2023年11月08日 11:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
調理法別に紹介！揚げずに作れる「フライドポテト」 2023年11月20日 17:00
スプーンで混ぜて、落とすだけ。手を汚さず作れる「落とし焼き」が 簡単おいしい 2023年12月01日 08:00
試行錯誤の結果！「あめ色オニオンスープ」を超時短で作る方法 2023年12月01日 15:00
この最強コンビがウマすぎる！ご飯もビールも進む「じゃがいもベーコン炒め」 2023年12月01日 19:00
えっ、これも「ちくわ」!?食べてびっくり、ちくわで代用なんちゃってレシピ 2023年12月03日 10:00
これでもっとおいしくなる！ペヤングの作り方 2023年12月03日 18:00
味つけは砂糖としょうゆだけ！15分煮るだけの「豚の角煮風」 2023年12月04日 08:00
オーブン不要！フライパンでグラタンを作れる 2023年12月13日 08:00
1枚使い切り！お箸が止まらない「こんにゃく&肉おかず」 2023年12月30日 08:00
がっつりうまい！焼肉のタレと味噌で作る「豚丼」 2023年12月24日 11:00
15分で完成◎箸がすすむ「鶏むね1枚」で満腹おかず 2023年11月27日 16:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
甘辛でご飯がとまらない！「さつまいもと豚肉の煮物」 2024年01月06日 08:00
600人絶賛！煮込まないのにしっとりやわらかな「豚こま大根」 2024年01月12日 12:00
忙しい日はこれ作ろ！10分で完成する白菜×豚肉のメインおかず 2024年01月13日 08:00
食材2つで完成！「ネギ豚オイスター」は忙しい日の救世主 2024年01月27日 08:00
10分でパパッと完成！豚肉を使ったメインおかず 2024年01月28日 08:00
甘辛味で子どもにも◎じゃがいもで作る簡単きんぴら 2024年01月28日 16:00
量が多くても完璧に作れる！究極の「野菜炒め」 2024年02月02日 08:00
年末年始の食べ過ぎをリセット！食べごたえバッチリな「しらたき」副菜 2024年01月07日 21:00
家族に大好評！10分で「豚の照りマヨ丼」ランチ 2024年01月20日 11:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
◯◯したままスタートするのがコツ⁉︎「もやしのしゃきっと炒めワザ」 2024年02月16日 18:00
忙しい日でも作れる！面倒な手間をカットした時短ハンバーグのレシピ 2024年02月17日 18:00
【460人絶賛レシピも】ちくわで作る大満足メインおかず3選 2024年02月23日 08:00
豚肉＋厚揚げでボリュームアップ！コスパ最高のかさましメインおかずレシピ3選 2024年02月27日 08:00
簡単おいしい！ウインナーとじゃがいものお弁当おかず3選 2024年02月28日 06:00
殿堂入り間近のレシピも！コク旨「ツナ」の簡単炒め 2024年02月29日 08:00
この食べ方があった！「焼きそば1食分」を2人前にするレシピ 2024年02月29日 11:00
アレを入れて濃厚に！大人味のポテトサラダ 2024年03月02日 09:00
家にあるものでパパッと完成！「卵×鶏むね肉」のふんわりおかず 2024年03月03日 08:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
300人絶賛！ボリューム満点「豚こまと春キャベツの甘味噌炒め」 2024年03月19日 10:00
薄切り肉で節約＆食べやすく！ケチャップ味が子どもにも好評「ポークチャップ」 2024年03月22日 08:00
材料2品で！お酒にぴったりの「最強おつまみ」 2024年03月22日 19:00
【スピードおかず】すぐに完成！豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
皮ごとおいしく食べられる！新じゃが炒め3選 2024年04月01日 12:00
間違いなしの組み合わせ！豚肉×卵で作るラクうまおかず 2024年04月10日 08:00
安い「豚こま肉」を柔らかく食べられる簡単5分レシピ 2024年04月13日 08:00
10分完成！豚肉と小松菜のパパッと主菜 2024年04月15日 08:00
おうちにある調味料で！パパッと「チンジャオロース」 2024年04月09日 21:00
お弁当にも◎ロールパンでミニサイズホットドッグが懐かしウマい 2024年04月15日 06:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
失敗なし！もっちもちの白玉団子
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら