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家族喜ぶ♪サッと作れる「豚肉×じゃがいも」炒め味バリエ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

マンネリ回避！「豚肉×じゃがいも」炒めのバリエーション

フライパン1つで作れる炒め物は簡単ですが、味付けがいつも一緒でマンネリ化しがち。特に常備食材のじゃがいもや豚肉を使った炒め物はしばしば「数日前にも同じおかずを食べた気がする…」という状況になります。今回は味付け変化でマンネリを回避できる「豚肉×じゃがいも」炒めのバリエーションをご紹介します。

レンジ使用で時短も

豚肉に比べて火が通りにくいじゃがいもの下ごしらえが、おいしく作るための重要なポイント。火が通りやすいよう小さく切るか、大きく切る場合は炒める前にレンジで予熱すると炒め時間が短くても生っぽさが残りません。

オイスターソース

じゃがいもと豚バラのオイスターソース炒め
じゃがいもと豚バラのオイスターソース炒め by yaburie

じゃがいも、豚バラ肉（スライス）、にんにく、ごま油、◆オイスターソース、◆酒、◆醤油、枝豆（茹でたもの）

ガーリック醤油

【時短】豚肉とじゃが芋のガーリック炒め
【時短】豚肉とじゃが芋のガーリック炒め by 管理栄養士ゆり子

豚バラ肉、じゃが芋、にんにく、A醤油、Aみりん、A酒、A砂糖、A酢、鷹の爪(輪切り)、塩、こしょう

カレー風味

じゃがいもと豚肉のカレー炒め
じゃがいもと豚肉のカレー炒め by おでのおでん☆

じゃがいも、豚肩ロース切り身、調味料、清酒、コンソメ、オイスターソース、カレー粉、バター、塩、トッピング、パセリ(みじん切り)

ピーマンを加えてチンジャオロース風

簡単 じゃがいもと豚肉でチンジャオロース
簡単 じゃがいもと豚肉でチンジャオロース by うつわから×やすだ

ピーマン（細切り）、パプリカ（あれば）（細切り）、じゃがいも（細切り）、豚コマ肉（細かく）、【チンジャオロースのタレ】、オイスターソース、酒、塩コショウ、鶏ガラの素（あれば）

BBQ味

みんな大好♪豚とじゃが芋バーベキュー炒め
みんな大好♪豚とじゃが芋バーベキュー炒め by pakira555

豚こま切れ肉、　塩、こしょう、　小麦粉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、☆コンソメ(顆粒)、☆ケチャップ、☆ソース（中濃タイプのソース）・醤油・酒、黒こしょう（あれば）、サラダ油

しっかり味のついたじゃがいも炒めは、ご飯に乗せて食べてもおいしい♪ フライパン1つでおいしいおかずが作れるのは嬉しいですね。あなたの炒めもののバリエーションに、今回ご紹介のレシピをぜひ加えてみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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