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丁寧な解説つき！揚げる前にひと工夫でサックサク「クリームコロッケ」の洋風献立

とろとろ絶品「クリームコロッケ」

洋食屋さんの定番メニューとして人気のあるクリームコロッケ、外はサクサク、中はとろとろでおいしいですよね。おうちで作ってみたいと思うものの少し難しそう……という声も聞こえてきそう。写真つきレシピを見ながらなら、初めての方でも作りやすいかと思います。そこで今回は、クックパッドのレシピの中から全行程写真つきの「クリームコロッケ」と、合わせたい副菜2品をご紹介します。わかりやすいレシピを見ながらクリームコロッケ作りに挑戦しましょう！

冷やしたあとは手早く仕上げる

鶏肉、カニカマ、玉ねぎなどを炒めたら、小麦粉と牛乳、生クリームを加えて煮詰めます。容器に移してしっかり冷やすのがポイント。冷やしたあとは形が崩れないよう、手早く＆やさしく扱います。小麦粉やパン粉をまぶしてカラリと揚げればできあがり！

クリームコロッケ☆カニ風味
クリームコロッケ☆カニ風味 by HIROマンマ

鶏ささみ、かにかま（サラダタイプ）、玉ねぎ(みじん切り)、オリーブオイル、バター、小麦粉、牛乳、生クリーム、ローリエの葉、レモンの絞り汁、粗塩または塩、こしょう、揚油

副菜は簡単に

副菜はトマト、大根などを使って簡単に作りましょう。トマトは丸ごとスープにすることで、酸味やうまみが存分に味わえる一品に。紹介レシピは電子レンジで加熱していますが、4〜5人家族なら鍋で作っても◎ 大根はハムと合わせてササッと簡単マリネに。大根のシャキシャキ食感やほどよい甘みと辛みがおいしいです。

トマトの丸ごとスープ

簡単♡カップでチン♪トマトまるごとスープ
簡単♡カップでチン♪トマトまるごとスープ by あーこ姐

トマト(小)、水、顆粒コンソメ、塩、コショウ、パセリ(あれば)、ドライパセリ(あれば)、ブラックペッパー

大根の簡単マリネ

大根とハムのサラダマリネ風
大根とハムのサラダマリネ風 by rurutorun

大根、ロースハム、パセリのみじん切り（乾燥でもｏｋ）、塩、ドレッシング、オリーブオイル、レモン汁(ポッカレモンでｏｋ)、砂糖

冬に食べたくなるクリームコロッケの洋風献立をご紹介しました。今まで作ったことがなかった方も、ぜひこの機会に作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

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