丁寧な解説つき！揚げる前にひと工夫でサックサク「クリームコロッケ」の洋風献立

洋食屋さんの定番メニューとして人気のあるクリームコロッケ、外はサクサク、中はとろとろでおいしいですよね。おうちで作ってみたいと思うものの少し難しそう……という声も聞こえてきそう。写真つきレシピを見ながらなら、初めての方でも作りやすいかと思います。そこで今回は、クックパッドのレシピの中から全行程写真つきの「クリームコロッケ」と、合わせたい副菜2品をご紹介します。わかりやすいレシピを見ながらクリームコロッケ作りに挑戦しましょう！

鶏肉、カニカマ、玉ねぎなどを炒めたら、小麦粉と牛乳、生クリームを加えて煮詰めます。容器に移してしっかり冷やすのがポイント。冷やしたあとは形が崩れないよう、手早く＆やさしく扱います。小麦粉やパン粉をまぶしてカラリと揚げればできあがり！

副菜はトマト、大根などを使って簡単に作りましょう。トマトは丸ごとスープにすることで、酸味やうまみが存分に味わえる一品に。紹介レシピは電子レンジで加熱していますが、4〜5人家族なら鍋で作っても◎ 大根はハムと合わせてササッと簡単マリネに。大根のシャキシャキ食感やほどよい甘みと辛みがおいしいです。

冬に食べたくなるクリームコロッケの洋風献立をご紹介しました。今まで作ったことがなかった方も、ぜひこの機会に作ってみてください。（TEXT：若子みな美）