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もうムラにならない!「冷凍肉」をレンジで上手に解凍する方法

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

急ぐときに重宝!冷凍肉の解凍テク

慌ただしい師走、冷凍ストックした肉を急速解凍し、ごはんをパパッと作りたい日も多くなることでしょう。今回は、そんな日にぜひ試してほしい、おいしく解凍できるワザをご紹介。調理したときの仕上がりに差が出る解凍テク、覚えておいて損はありません。

キッチンペーパーがポイント

ムラなし解凍に必要なのは、キッチンに必ずあるキッチンペーパーのみ。シンプルですが効果は絶大です!

肉の下にキッチンペーパーを敷く

耐熱皿に電子レンジ対応のキッチンペーパーを敷き、ラップをはずした冷凍肉をのせます。

ムラなく解凍成功!

あとは電子レンジの解凍モードにかけるだけ。ムラなく解凍できました!

ジャンボパックでも効果あり!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「いつもレンジで解凍すると火が入って困ってました。これからはこの方法でやります(^^)」 「半信半疑で試してみたらビックリです!」など、キッチンペーパーの効果に驚きと喜びの声が届いています。 鶏むね肉や調理ずみの肉、400gの大パックでも成功したというコメントもありました。

解凍に時間がかかる肉も、この方法で簡単&きれいに解凍でき、調理の手間もグンと短縮できそう。忙しい日は特に役立ちますね。慌ただしい師走のごはん作りにぜひ役立ててください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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