日々の料理に大活躍する鶏もも肉。炒め物、煮物、揚げ物などさまざまに使えますが、いつも同じようなメニューになってしまうということはありませんか？ 今回は「鶏ももチャーシュー」の簡単献立をご紹介します。フライパンで焼いて煮るだけなので、簡単に作れて、とろとろやわらか美味。クリスマスやお正月などのイベントにも活躍します。
作り方は簡単です。鶏もも肉に切り込みを入れてクルクル巻き、たこ糸でしっかりしばります。フライパンで表面を焼き、しょうゆなどの調味料を加えて煮れば完成。たこ糸は100円ショップなどで手軽に購入できます。
副菜には、彩りのいいにら玉スープ、食感が楽しいしらたき中華サラダを。しらたきは低カロリーながらしっかり食べごたえが出て、満足感があります。
鶏もも肉で簡単に作れるチャーシューは、覚えておくとさまざまなシーンで使えそうですね。ぜひ今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）
