cookpad news
トレンドレシピ

風邪予防＆美肌にも役立つ！ほうれん草でもう１品

冬のほうれん草は、ビタミンＣが約3倍！

寒さのピークを迎えるこの時期は、風邪をひかないように注意したいし、乾燥によるお肌カサカサもなんとかした～い！と思う人、多いですよね？そんな悩みをケアするため積極的に食べて欲しい食材は、「ほうれん草」です。

一年中途切れることなく出回っている「ほうれん草」ですが、旬は冬。いまの時期は緑色が一層濃く、甘みも増しています。栄養成分はβ-カロチン、C、鉄分やカルシウムといったミネラル類も豊富に含まれていますが、注目したいのは、旬の時期に増えるビタミンＣの量。なんと夏場のほうれん草に比べると、３倍くらいになっているそうですよ！

ビタミンCは免疫機能を高めるため風邪予防、コラーゲンの生成を助けるため美肌効果も期待できますよ。その他、鉄分の吸収を促進する効果があるため、鉄分とビタミンCを含むほうれん草は女性に多い鉄欠乏製貧血の予防に効果的です。旬のほうれん草食べないともったいないと言えるかも。

調理は電子レンジがおすすめ！

ビタミンCは加熱に弱く、水に溶けやすい水溶性の栄養素。なので短時間で加熱でき、水によって溶け出ることを最小限にとどめられる電子レンジ加熱がおすすめ。いくつかご紹介しますね。

加熱はレンジで!!ほうれん草のお浸し
加熱はレンジで!!ほうれん草のお浸し by まりんぷー

ほうれん草

レンジで簡単＊法蓮草の和風豆腐グラタン
レンジで簡単＊法蓮草の和風豆腐グラタン by ＊Ａｎｎａ＊

絹ごし豆腐、ほうれん草、小麦粉、バター(チューブ)、牛乳、＊ほんだし(顆粒)、＊塩、スライスチーズ(とろけるタイプ)、ほんだし(顆粒)、一味唐辛子

ルクエで巣ごもり卵ポパイ・ベーコンエッグ
ルクエで巣ごもり卵ポパイ・ベーコンエッグ by vegeful

卵 、ベーコン、ほうれん草 、ピザ用チーズ、塩コショウ

パパッと作ってチャチャッと食べて、美と健康をキープしましょう。（TEXT：大河原裕美）

関連する記事
4世帯に1世帯が日光浴をしていない！日に当たらない結果、子どもに起こる異変とは 2023年04月04日 11:00
あと一品に便利。「ほうれん草だけ」作りおき4選 2023年04月16日 17:00
乾物の水戻しは「豆腐」でやるのが正解!? 2023年04月21日 15:00
ウインナーたっぷり！休日の朝はお食事系マフィンからはじめよう 2023年04月23日 10:00
紫外線対策に◎ビタミンC豊富な「新じゃが」のおいしい食べ方 2023年04月15日 12:00
旬の「新玉ねぎ」をおいしく保存する方法は⁉︎3月の「裏ワザ」人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年04月08日 21:00
【殿堂入り目前】ポイントはあの調味料！青臭くならない「そらまめ」の茹で方 2023年05月17日 15:00
連休疲れに！鉄分＆カルシウムたっぷり「小松菜」の和え物5選 2023年05月05日 15:00
パリッと食感で旬の味を堪能！「スナップえんどう」の作りおきサラダ4選 2023年05月10日 17:00
おいしさキープ！「アスパラ」の保存法 2023年05月20日 17:00
彩り抜群！小松菜＋1食材で作るお弁当スピードおかず4選 2023年05月08日 06:00
【つくれぽ540件】食パン1枚で◎簡単「キッシュトースト」で絶品朝ごはん 2023年05月23日 06:00
ナンプラーがなくても大丈夫！子ども喜ぶ「ガパオライス」で野菜をおいしく食べよう 2023年05月28日 06:00
朝は“コーヒー1杯”が正解！肥満や高血圧のリスクを高める朝の過ごし方って？ 2023年04月04日 12:00
【28万人がフォロー】14キロ減量に成功した医師が解説！「朝のレモン水」がダイエットに効果的な理由 2023年05月30日 19:00
生活習慣病の予防に！旬の新玉ねぎは◯◯で食べるのが正解 2023年05月20日 12:00
紫外線ダメージを軽減！毎日の食事でも手軽にケアできる「スープ＆ドリンク」4選 2023年05月20日 06:00
朝起きて◯◯するのが快眠の鍵！今が要注意「子どもの五月病」への対処法 2023年05月30日 12:00
果物は太るってホント？栄養士が教える正しい果物のとり入れ方4つ 2023年05月24日 20:00
日本人ほとんどが「乳糖不耐」専門家に"お腹ゴロゴロ”しない牛乳の飲み方を聞いた 2023年04月07日 22:00
もやし＝栄養ないは間違い！ほうれん草の10倍以上の「モリブデン」が貧血に効果的 2023年04月20日 21:00
1本丸ごと豪快に！「アスパラ豚バラ巻き」がカリカリ美味 2023年05月29日 17:00
梅雨時期のだる〜い不調に…「海藻」たっぷり副菜が効果的！ 2023年06月16日 15:00
気分は町中華！ご飯もビールもすすむ「ニラ×お肉」の炒めもの 2023年06月03日 09:00
【420人が絶賛】フライパン＆30秒で完成！「オクラ」は蒸すが正解 2023年06月24日 17:00
100均で見つけた！じめじめ梅雨シーズンに役立つキッチンアイテム 2023年06月16日 20:00
鉄分や葉酸も◎今が旬のおいしい「レタス」の選び方 2023年06月17日 10:00
ぐっち夫婦のおすすめ！さっぱり「豚こまの梅ポン炒め」でご飯とお酒がすすむ 2023年06月24日 16:00
食べ過ぎリセットやカロリーコントロールに！糖質を控えたいときに選ぶべき食べ物ガイド 2023年06月28日 20:00
ダイエット、美肌、便秘にも…飲んだら良いことしかない！「白湯」の凄すぎる効果を医師が解説 2023年06月17日 20:00
フランス人直伝の人気レシピ！ふわトロ絶品「キッシュ」 2023年06月30日 12:00
ヘルシーにボリュームアップ！レタス＆お肉のメインおかずレシピ 2023年07月07日 07:00
夏の疲れに食べておきたい！「濃厚オクラ炒め」レシピ4選 2023年07月14日 07:00
気になる夏のむくみに！大葉のさっぱり副菜レシピ 2023年07月21日 07:00
その不眠、食事が原因かも!?医師に聞いた「NG食品」 2023年07月19日 10:00
6日間で夕食費5000円！野菜炒めすら作れなかった主婦が節約を極めた結果 2023年08月11日 20:00
【管理栄養士が解説】効率よく栄養がとれる「ズッキーニ」の食べ方はコレ 2023年08月08日 17:00
【管理栄養士が解説】ダイエットにもおすすめ！枝豆を使ったヘルシーレシピ3選 2023年08月11日 07:00
650人絶賛レシピも！夏の疲れた身体に「モロヘイヤ」のさっぱり副菜 2023年08月18日 07:00
丸ごと食べなきゃ損！老化防止にもなる「ししとう」の食べ方 2023年08月22日 17:00
食べるまでたった5分！混ぜて重ねるだけ「ティラミス」が夏のデザートにぴったり 2023年07月31日 11:00
鮮度が大切！夏に食べたい「枝豆」の栄養と選び方 2023年08月19日 14:00
痩せたいなら、これ食べて！専門医が教える「痩せる朝食」3つの条件 2023年07月24日 20:00
野菜ジュースを飲む＝野菜の栄養とれるは間違い？栄養士が解説 2023年08月22日 12:00
すぐ食べないときに使える！梨の変色を防止するワザ 2023年09月01日 07:00
驚き！ヨーグルトに◯◯を入れると健康効果アップ 2023年09月05日 07:00
ダイエットに腸内環境改善まで！30代・編集部スタッフも驚いた「白湯」のすごすぎる効果 2023年08月13日 18:00
栄養士に聞く「味噌汁は沸騰させちゃダメ」の本当の理由 2023年09月05日 12:00
【管理栄養士おすすめ】日焼けからお肌の回復をサポート！「ひき肉×パプリカ」おかず 2023年08月25日 10:00
不眠にレタス、肩こりに小松菜！？いつもの食材が漢方薬の代わりになる「ゆる養生」のススメ 2023年09月15日 21:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    フライパンでグラタンを作ろう！
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら